Fyrst af öllu ber að hafa í huga að kaloríuminnihald kolvetna er u.þ.b. jafnt kaloríuminnihald próteina og á sama tíma er helmingur kaloríainnihald fitu. Hins vegar þýðir þetta að ólíklegt er að fá "aukalega" kíló vegna kolvetna miðað við fitu?
Það kemur í ljós að algengi kolvetnis líkansins af matnum sem er sett í mataræði er ógn við myndina þína, ekki síst en nærvera mikils fitu í diskunum. Staðreyndin er sú að fita stuðlar að myndun umfram líkamsþyngdar vegna mikils kalorísks verðmæti þeirra og kolvetni - vegna mikils hlutdeildar í mataræði.
Reyndar eru kolvetni stærsti hluti allra matarins, sem er hluti af mataræði einstaklingsins. En flestar orkurnar sem líkaminn okkar notar til að framkvæma ýmis mótorvirkni er einnig sleppt í meltingarvegi okkar vegna niðurbrots kolvetna. Því er ekki nauðsynlegt að takmarka magn kolvetna í matvöruversluninni, þar sem þetta hefur ekki bestu áhrif á orkuveitu líkamans (sem er algerlega óæskilegt í líkamlegri menntun og íþróttum). Hins vegar verða enn nokkrar mikilvægar kröfur um myndun kolvetnis líkansins á mataræðinu. Hverjar eru þessar kröfur?
Í fyrsta lagi ætti mataræði að draga verulega úr magni af fljótandi meltingu kolvetna eins og sykur, sultu, ís, sælgæti og önnur sælgæti. Kolvetni hvítt brauðs, kex og smákökur eru einnig mjög frásogast af líkamanum. Með of miklum fjölda slíkra vara stuðlar við skilyrðislaust til vaxtar umfram líkamsþyngdar.
Í öðru lagi ætti orkan í líkamanum að vera til staðar aðallega með því að kljúfa kolvetni sem innihalda slíkar vörur eins og ýmsar tegundir af korni, baunum, baunum. Þessi matvæli sem innihalda kolvetni geta veitt líkamanum orku í næstum allan vinnudaginn.
Í þriðja lagi ætti kolvetni fyrir matvæli að ráða fram á morgun, það er á máltíðum í morgunmat og hádegismat. Í þessu tilfelli mun næstum öll þessi næringarefni hafa tíma til að nota til orkuframleiðslu og mun ekki lengur valda of miklum líkamsþyngd.
Í fjórða lagi, ekki nota mikla ráðstafanir eins og að ljúka brot á sykri og öðrum sætum diskum úr mataræði. Glúkósa, sem myndast í meltingarvegi við klofnun margra oligosaccharides og fjölsykrunga, er mikilvægasta efnið um kolvetnaumbrot, án þess að það er varla hægt að viðhalda helstu lífeðlisfræðilegum viðbrögðum í norminu. Það er fullkomlega heimilt að borða eitt eða tvö sælgæti, en það er betra að gera það í morgunmat eða, í alvarlegum tilvikum, eigi síðar en hádegi.
Í fimmta lagi er æskilegt, ef unnt er, að auka fjölbreytni á vörum sem tengjast kolvetni mataræði, með því að taka með ferskum ávöxtum og berjum í matseðlinum, þar sem margir innihalda einnig kolvetni sem eru gagnlegar fyrir menn (einkum frúktósa og glúkósa) og ýmis önnur líffræðilega virk efni .
Eins og þið sjáið eru kröfurnar um myndun kolvetnis líkansins af matnum okkar fyrir mataræði ekki svo flókin. Eftir þessar tillögur er hægt að skipuleggja og dreifða dreifingu hitaeininga sem eru í mat, allan daginn. Slík vísindalega byggð nálgun til að skipuleggja líkan af mataræði þínu mun veita líkamanum nógu orku, en koma í veg fyrir þyngdaraukningu og halda jafnvægi á myndinni þinni.