Samsett kjúklingafillet með hrúgur og vínber Einföld fat með frábæra blöndu af kjúklingafyllingu og vínberjum. Þetta fat er fullbúið annað námskeið, sem krefst ekki skreytingar (þeir eiga nú þegar vínber), en sem kostur er hægt að þjóna því með hrísgrjónum. Hvítvín (sætur eða hálfviti) sameinar öll innihaldsefni, og rósmarín og sítrónusmur koma svo óviðjafnanlega vönd af ilm sem þessi orð geta ekki framselt! Ég mæli með!
Innihaldsefni:- Kjúklingabringur 2 stk.
- Létt vínber 100 g
- Vínber dökk 100 g
- Laukur hvít 0,5 stk.
- Lemon 0,3 stk.
- Hvítt hálf-sæt vín 100 ml
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 4 msk. l.
- Sea salt 5 g
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Rosemary þurr 1 tsk.
- Skref 1 Til að gera kjúklingabringa með vínberjum í hvítvíni, þurfum við 0,5 ljósaperur (þú getur tekið hvít eða laukur), 1/3 sítrónu, sætt eða hálfvitaður hvítvín, 2 kjúklingabringur, ferskur eða þurr rosemarín (helst ferskur) dökk og létt vínber, sólblómaolía (eða jafnvel betra ólífuolía), krydd.
- Skref 2 Afgreiðdu vínber frá twigs og minn.
- Skref 3 Kjúklingabringa er stráð með salti og svörtum pipar.
- Skref 4 Kryddu kjúklingabringurnar á grillið á báðum hliðum þar til röndin birtast. Inni, kjötið getur verið rakt, ekki skelfilegt, þar sem við munum enn plága það.
- Skref 5 Skerið lauk, steikið í olíu.
- Skref 6 Bættu við nokkrum vínberjum.
- Skref 7 Leggðu strax út hringina af sítrónu.
- Skref 8 Setjið í lágmarks eld og steikið í 5 mínútur. Við tökum út máltíð sítrónu - gefa af sér safa og bragð, þau verða ekki lengur þörf.
- Skref 9 Dreifðu yfir þrúgum steiktum áður kjúklingabringum og hella í vínið. Við gerum eldinn meðaltal, láttu vínið gufa upp í 3-5 mínútur.
- Skref 10 Setjið rósmarínið, láttu eldinn vera í lágmarki, hylja með loki og látið gufa þar til kjötið er tilbúið, snúið brjóstunum reglulega (um það bil 15-20 mínútur).
- Skref 11 Við þjónum fatnum heitt, náttúrulega, með glasi af hvítvíni!