- Gúrkur - 800 grömm
- Náttúruleg jógúrt - 800 Gram
- Hvítlaukur - 2-3 tennur
- Grænmeti seyði - 300 Milliliters (hægt að gera úr teningur)
- Fennel búnt - 1/2 stykki
- Salt, pipar - - Til að smakka
Gúrkur eru skrældar og skera í teningur. Skreytt agúrka er sett í þægilegan djúpskál, bætt við stórhakkað hvítlauk og jógúrt. Við hellt kalt (!) Seyði. Ef þú ert ekki tilbúinn grænmetisúða, þá þynntu í 200 ml af heitu vatni 1/2 teningur og kældu það. Með því að nota blender, grindum við allt að einsleitri massa. Fínt höggva dill. Setjið dillina í súpuna. Bætið salti og pipar í súpuna og sendu það í kæli í 40 mínútur. Þá þjóna köldu súpu með agúrka við borðið. Bon appetit!
Þjónanir: 4