Zrazy af kartöflum með Zrazy kjöt er fat af litháískum, hvítrússneska, pólsku og úkraínska matargerð. Nafnið zraza kom frá pólsku zrazy, sem þýðir "skera stykki", þó að fatið sjálft kom frá Litháen, þar sem það var þekkt frá XIV öld. Í upprunalegu útgáfunni voru zrazy nokkuð battered kjöt með fyllingu grænmetis og eggja. Í framtíðinni varð hugtakið "zrazy" breiðari og margs konar phantoms birtust, svo sem kartöflur, sem tákna burrito úr soðnum kartöflum með ýmsum fyllingum - sveppir, kjöt, grænmeti. Kartafla zrazy með fyllingu kjöt er nærandi og nærandi afbrigði þessarar fat. Veldu kjöt í samræmi við smekk þína - svínakjöt, kjúklingurflökur, halla nautakjöt eru fullkomin. Kartöflur ættu að taka einn sem er vel soðið.
Innihaldsefni:- Kartöflur 12 stk.
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Salt 3 tsk.
- Breadcrumbs 5 msk. l.
- Hveiti hveiti 3 msk. l.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Gulrætur 0,5 stk.
- Laukur 1 stk.
- Svínakjöti fyrirfram 350 g
- Sólblómahreinsað olía 200 ml
- Skref 1 Við þurfum kartöflur, hakkað kjöt, kjúklingur egg, laukur, gulrætur, breadcrumbs, hveiti, salti, svartur pipar, hreinsaður sólblómaolía til að elda kartöflum sterkju með kjöti.
- Skref 2 Svínakjöt hakkað steikja á sólblómaolíu hreinsaðri olíu þar til kjötið bætist.
- Skref 3 Bæta við myldu lauknum, salti, svörtu jörðu pipar í kjötið.
- Skref 4 Gulrætur eru hreinsaðar og skornar í lítið ræmur eða nuddað á gróft grater. Bætið gulræturnar við kjötið.
- Skref 5 Skrýtið kjötið með grænmeti þar til það er tilbúið, sett í skál. Kjötfylling fyrir zraz er tilbúin.
- Skref 6 Hreinsaðu kartöflur, skera þær í stóra bita, bætið þeim við stóra pönnu, fyllið þá með vatni og setjið þau í eld. Þegar vatnið setur, saltið það og eldið kartöflurnar þar til það er alveg tilbúið á hægum eldi.
- Skref 7 Með soðnu kartöflum holræsi vatnið, látið það kólna í fimm mínútur.
- Skref 8 Akstur kartöflu hrár kjúklinga egg.
- Skref 9 Við blanda kartöflum með egginu í einsleita, þéttar, en sléttar kartöflur. Bætið hveiti, hnoðaðu kartöflið deigið. Það ætti að halda vel á skeiðinni ef það er snúið yfir.
- Skref 10 Frá kartöfluseginu myndum við litla kökur.
- Skref 11 Dreifðu hökunum í miðju íbúðarköku.
- Skref 12 Lokaðu forcemeat með kartöflu deig, mynda zarzy sporöskjulaga form. Við setjum þau í breadcrumbs.
- Skref 13 Skerið frá báðum hliðum á hreinsaðri sólblómaolíu þar til það er gullbrúnt.
- Skref 14 Við þjónum heitt eða hlýtt. Frá þessum fjölda innihaldsefna fékk ég 12 kartafla snakk.