- sykur - 1 gler
- sýrður rjómi - 300 grömm
- kotasæla eða kúrdikakökur - 300 g
- gelatín - 1 st. skeið
- Shortbread kex - 100 grömm
- banani - 1 stykki
- Rifinn súkkulaði til skraut - Til að smakka
Kaka súffla er ótrúlega mjúkur, loftgóður og léttur. Undirbúningur: Grind sykur að samkvæmni dufts. Sláðu upp sykri með sýrðum rjóma. Hrærið kotasundinn með gaffli þar til sléttur samkvæmni er eða blandað í blandara. Setjið kotasæktina í sýrðum rjóma og slá það með hrærivél þar til hún er slétt. Hellið þunnt trickle uppleyst gelatín, meðan áfram að slá. Setjið kökurnar í klofnu formi með 22 cm í þvermál. Toppaðu með sneiðar af banani og hella tilbúnu souffléinu. Setjið í kæli í 6-8 klst. Á þessum tíma ætti souffle að vera vel fryst og kexin liggja í bleyti. Fjarlægðu formið og stökkaðu köku með rifnum súkkulaði.
Þjónanir: 8-12