Ís með gooseberry

1. Taktu berið af garðaberjum. Skolið þá, afhýða þau úr stilkunum, setjið þær í pott, bætið innihaldsefnum:

• Gulrætur - 4 stykki
• Vanillín - 1 tsk
• Fitukrem - 400 milliliters
• Mjólk - 200 Milliliters
• Sykur - 100 grömm
• Garðaberja - 500 g
• Sykurduft - 3 st. skeiðar

Leiðbeiningar

1. Taktu berið af garðaberjum. Skolið þá, skrælið af pedicels, settu í pönnu, bætið 4 bolla af vatni og settu á miðlungs hita. Hrærið, látið sjóða. Gærberjum verður að elda þar til berin byrja að falla í sundur og byrja safa. 2. Fjarlægðu síðan innihaldið úr hita, látið kólna og mala með blender eða matvinnsluvél. Stofn úr skrælinu. 3. Setjið eggjarauða í skál, bætið sykri og vanillíni. Slá með blöndunartæki eða whisk. Í örbylgjuofni, hita mjólkina ásamt kreminu. Í engu tilviki ekki koma að sjóða! Hellið blöndunni í eggin. Blandið þar til slétt. 4. Hellið kreminu í pott og settu á hæga eld. Elda, hrærið með tré skeið þar til þykkt. Fjarlægðu úr hita, láttu kólna. 5. Blandið afurðina sem er í gangi með gooseberry puree. Setjið í ílát og frysta. Gangi þér vel!

Þjónanir: 10-13