- Sykursandur - 50 g
- Cardamom - 1/4 teskeiðar
- Smjör - 50 grömm
- Matur Soda - 1/4 Gram
- Kanillduft - 1 tsk
- Súkkulaði - 100 grömm
- Hunang - 100 grömm
- Carnation - 2 stykki
- Egg kjúklingur - 3 stykki
- Salt - 1/4 teskeið
- Hveiti - 250 grömm
- Cognac - 5 ml
Fyrst af öllu þarftu að búa til síróp. Til að gera þetta, hella 3 matskeiðar í lítið pott. vatn og sykur, og elda þessa blöndu á lágum hita uns sykurinn leysist upp. Í heitu sírópi, bæta við hunangi, svo og krydd - kardimommu og negull. Kældu það niður. Við aðskilja eggjarauða úr próteinum og mala þá með smjöri og sírópinu sem unnin er af okkur. Við blandum þetta allt saman vel. Í skál, sigtið hveiti, salti, kanil og bakpúða (eða gos ef það er ekki bakpúður). Blandið hveiti og hunangsmassum og blandið úr þessu þykkum deigi. Við myndum deigarkúlu, settu það í matarfilmu - og á heitum stað í 1 klukkustund. Eftir klukkutíma skaltu rúlla boltanum í pylsur, skera í sundur. Frá hverju stykki myndum við pylsa í formi hálfmánni. Við setjum crescents okkar á bakpappír - og í ofninum í 15-20 mínútur við 170 gráður. The smákökur ættu að hafa gullna lit á þessum tíma. Súkkulaði bráðnar í vatnsbaði með því að bæta við koníaki. Endar smákökur eru vandlega dýfðir í súkkulaðihúð. Við dreifum smákökurnar á grindurnar, undir því liggur við olíuklútinn (súkkulaði verður að drekka). Við setjum þetta grind í kæli. Þegar súkkulaði hefur styrkt - kakan er tilbúin til að þjóna og borða. Bon appetit!
Þjónanir: 12