Big gnocchi Gnocchi er fat af ítalska matargerð, það er lítill dumplings, stór gnocchi kallast "Nyochetty". Fyrir undirbúning þeirra nota semolina, karofel, kotasæla, jafnvel brauð mola! Í dag legg ég til að prófa kartöfluna gnocchetti með paprika, það var þökk fyrir henni að þeir fengju svona óvenjulegt lit! Alltaf þjóna með þessari sósu!
Innihaldsefni:- Kartöflur 10 stk.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Paprika sælgæti 0,5 tsk.
- Múskataður duftformi með 0,25 tsk.
- Smjör 50 g
- Hveiti hveiti 10 msk. l.
- Ostur harður 50g
- Salt 1 tsk.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa þetta fat, þurfum við: kartöflur, eggjarauður, hveiti, paprika duft, harður osti, smjör, múskat, salt og svartur pipar.
- Skref 2 Hreinsaðu kartöflur.
- Skref 3 Skerið það í sneiðar og sjóða þar til það er soðið í söltu vatni. Æskilegt er að taka úrval af kartöflum sterkju til þess að melta vel.
- Skref 4 Bættu smjörið og hnoða vel.
- Skref 5 Næstu komdu inn í eggjarauða í kartöflum, bætið múskatinu, jörðu papriku, rifnum ostum, svörtu jörðu piparanum og kláraðu máltíðina ef nauðsyn krefur.
- Skref 6 Hrærið kartöflurnar, blandið vandlega saman.
- Skref 7 Hellið í hveiti og hnoðið þétt, en mjög sveigjanleg kartöfludeig.
- Skref 8 Við tökum úr hnútum stærð valhnetunnar, gefðu þeim hringlaga, fletja lögun, gerðu gaffli með gaffli.
- Skref 9 Kasta kartöflu gnocchetti í litlum skömmtum í sjóðandi sjóðandi vatni, eftir að þau koma í 3-4 mínútur og setja það á fatið. Við hella bræddu smjöri, borið fram með sósu, grænmeti, þú getur stökkva með rifnum osti.