Beecherin - drykkur frá Ítalíu Bicherin er hefðbundin drykkur fyrir Turin. Það er þjónað þar frá 18. öld og árið 2001 var kallað "hefðbundin vara Piedmont". Það er unnin úr súkkulaði, kaffi og þeyttum rjóma. Bjór er borinn fram í litlum glærum glösum, þannig að hægt sé að sjá þrjú lög, þar sem dýrindis drykkur samanstendur af. Til að meta frumleika drykksins ættir þú að drekka það án þess að blanda lögin. Og þá muntu líða þremur smekkum stöðugt. Fyrsti kældir rjómi, þá - heitt kaffi. Og síðasta sopa verður bitur súkkulaði, liggjandi á botni glersins!
Innihaldsefni:- Ferskt kaffi 1 tsk.
- Vatn 100 ml
- Krem 50 ml
- Rjómi 100 ml
- Súkkulaði svartur 50 g
- Skref 1 Til að undirbúa skeggið þurfum við vatn, mjólk, ferskjurt kaffi, krem 20%, rjómi 40%, svart súkkulaði.
- Skref 2 Súkkulaði að brjóta. Sameina mjólk og 20% krem.
- Skref 3 Hita að sjóða. Sjóðið í 1 mínútu.
- Skref 4 Í Turk, tengdu köldu vatnið og ferskur kaffi. Látið sjóða við lágan hita. Við fyrstu merki um sjóðandi fjarlægja strax úr hita.
- Skref 5 Stofnaðu heitt kaffi.
- Skref 6 Hylja 1/3 bolli með súkkulaði.
- Skref 7 Hellið heitt kaffi í skál með "útþot". Setjið blöðin á hnífnum í halla í glasinu þannig að toppurinn á hnífinni nái efri mörkum súkkulaðisins.
- Skref 8 Haltu vandlega heitt kaffi yfir blað hnífsins. Lögin ættu ekki að blanda saman.
- Skref 9 Hrærið kælt rjóma í þykkt froðu.
- Skref 10 Setjið kremið ofan á kaffinu. Beecherin er tilbúinn!