- Truffel - 1 stykki (svart eða hvítt)
- Sjaldgæfar - 1 stykki
- Edik - 1 stykki
- Olía - 1 Stykki
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Brauð - 1 stykki
Skerið ofan á brauðið með hakkaðri hníf. Fínt höggva á skalottunum. Borðuðu jarðsveppinn með bursta og þurrkaðu með raka handklæði. Ekki þvo jarðsveppinn! Fínt höggva í jarðsveppinn. Hrærið laukalaukinn með balsamískum edik og vínberolíu. Ekki nota venjulegar olíur, þar sem þetta mun spilla bragðið af jarðsveppum. Setjið varlega úr hakkaðri jarðsveppinum og taktu með hvítum pipar og Fleur de Sel (handpakkað saltkristall). Fjarlægðu mola af brauði, en ekki ofleika, fjarlægðu svo mikið að jarðsveppinn passar og engar holur staðir eru eftir. Raða á jarðsveppinni. Lokaðu brauðinu skera með toppi og bökaðu í ofninum á meðalhitastigi í 10 mínútur eða þar til brauðið og fyllingin hitar. Skerið brauðið og borðið við borðið, skemmtilega matarlyst.
Þjónanir: 2-4