Hveiti er talið mikilvægt matarrækt, sem er fyrst og fremst ekki aðeins í rússneskum kornframleiðslu heldur einnig í heiminum: 30-40% hundraðshluta af ræktun á hektara hefur mikla endosperm innihald (um 84%) og það eykur ávöxtun hágæða hveiti.
Hveiti um allan heim er aðal og aðal korn uppskera. Að auki er þetta fyrsta menningarverksmiðjan sem maðurinn byrjaði að rækta. Hveiti, ásamt byggi er talin forn tegund korns, vegna þess að forn siðmenningar óx einnig hveiti. Til dæmis, í fornu Kína og Egyptalandi, fjórum þúsund árum fyrir tímum okkar, notuðu fólk til að borða hveiti. Og í Grikklandi í forystu, sex þúsund ár fyrir tímum okkar, var hveiti vaxið. Í fornu Rússlandi var hveiti einnig metið fyrir næringar- og lyf eiginleika þess. Að auki í hinni fornu Rússlandi var hveiti talin tákn um velmegun og auð. Þetta er vegna þess að hveiti sjálft er fastidious planta. Frost og þurrka þjást miklu verra en rúg og hafrar. Það er af þessum sökum að það var ekki alltaf hægt að fá góða hveiti og ekki allir. Og mörg hvítt hveitihveiti á öllum hefði aðeins efni á stærsta fríinu.
Hveiti, eða frekar, kornið er þakið dýrmætum "afhýða", en mannkynið sem framleiðsla mölunnar þróaði lærði að skilja allt sem er dýrmætt fyrir mannslíkamann í bran. Þannig fóru allar nýjungar hveitisins, sem náttúran hefur lagt í það, til að fæða nautgripi, reyndist vera aukaafurð, úrgangur. Það er einnig kornfóstur, sem er talin vera verðmætasta hluti kornsins. Hveitikorn inniheldur í sjálfu sér gagnlegt fyrir mannslíkamörkum og spíralolíu.
Hveiti korn samsetning
Samsetning mikilvægustu korni hefur alltaf verið undir nánu eftirliti og áhuga vísindamanna. Vísindamenn hafa ítrekað rannsakað kornhveiti, þar sem kom í ljós að kornið inniheldur sterkju, auk þess sem mismunandi hveiti inniheldur önnur kolvetni, sem er frá 50 prósent til 70 prósent. Að auki inniheldur hveiti ýmis prótein, fjöldi þeirra fer eftir fjölbreytileikanum og er á bilinu 10 prósent til 20 prósent. Einnig inniheldur hveiti jurtafita, steinefni - kalsíum, kalíum, fosfór, magnesíum, vítamínum - B1, B6, B1, E, C, PP og mörgum mismunandi virkum ensímum.
Í rannsókninni kom í ljós að á tímum spírunar í hveiti er fjöldi líffræðilega virkra efna og vítamína, vaxtaræxla og styrk sýklalyfja nokkrum sinnum aukin. Til dæmis, á því augnabliki sem spírun vítamín B2 verður það meira en tíu sinnum. Þetta útskýrir lækningareiginleika spíraðu korna á mannslíkamanum.
Meðferðar- og mataræði hveiti
Meðal mannkynsins hafa lyfjafræðilegir eiginleikar þessa jurt verið mjög metin.
Vegna þess að eyru hveitisins eru gullna í lit, og einnig vegna lyfja og næringar eiginleika þeirra, þá er farin að hveiti korn er eins konar ýtt ljós frá sólinni.
Decoction hveiti korn er áhrifarík leið til endurhæfingar eftir langa veikindi, það mun hjálpa endurheimta styrk. Og ef þú bætir hunangi við seyði, munt þú fá gott lækning fyrir kvef, hósta, öndunarfærasjúkdóma.
Meirihluti líffræðilega dýrmætra matvæla af korni hveiti er að finna í skel og í brum. Þetta eru vítamín í flokki B, E-vítamín, sem er andoxunarefni, fitusýrur.
Uppgötvuð í hveiti og snyrtifræðilegri náttúru, sem ásamt lækningu hefur alltaf verið notuð af mönnum. Hveiti og seyði úr hvítbrjóni er skilvirk snyrtivörur til að mýkja og næra húðina.
Hveiti korn inniheldur einnig trefjar, sem örvar vélina í þörmum, kemur í veg fyrir umbreytingu kolvetna og sykurs í fitu. Fyrir þyngdartap verður áhrifarík hveiti.
Pektín, sem einnig eru hluti af korni hveiti, geta tekið á sig skaðleg þætti sem eru í þörmum og dregur þannig úr köfnunarefnum. Pektín hafa einnig græðandi áhrif á slímhúð í þörmum.
Kalíum, sem er í hveiti, mun hjálpa vöðvum, þ.mt hjartavöðva, að virka venjulega.
Magnesíum- og magnesíumsölt, virkja ensímin umbrot kolvetna, taka þátt í myndun beinvef, staðla spennu nervkerfisins.