Þurrkaðir eplar eru geymdar í langan tíma og halda í sjálfu sér mikið af efnum og gagnlegum eiginleikum ferskum eplum, þau eru bragðgóður og gagnleg. Til að þurrka epli er betra að velja sterk sýrt sætt eða sýrt afbrigði, helst sumar eða haust. Til dæmis, Titovka, Antonovka. Raða eplin, þvoðu þau í köldu vatni, helldu vatni út og látið ávexti í loftinu þorna. Skerið síðan kjarnann af eplum og afhýða ávöxtinn úr skrælinu. Skerið síðan eplurnar í hringi eða sneiðar um 1 cm þykkt og dýfðu þeim í saltvatn (20 g salt á 1 l af vatni) í nokkrar mínútur sem mun varðveita ljósan tæringu eplanna.
Epli geta verið þurrkaðir í ofni eða í sólinni. Ef þú valdir fyrsta valkostinn skaltu setja skera eplurnar á bakkubaki og þurrka þau í ofninum við 75 ° -80 ° C í 6-8 klukkustundir, hrista reglulega til að tryggja að þau séu jafnt þurrkuð. Ef þú vilt þorna epli í sólinni skaltu setja þær á þurru yfirborði (til dæmis á bakka) í réttu ljósi við geisla sólarinnar og snúa þeim yfir daglega. Ef veðrið er hagstætt er hægt að þorna eplum í 2-4 daga. Þú getur hengt eplum á streng, eins og garland. Ef eplar eru ekki þurrir, þurrkaðu þær yfir eldavél eða í ofninum.
Ef eplar eru þurrkaðir á réttan hátt, ættu þær að vera mjúkar og teygjanlegar, hafa léttan kremlitun. Það er athyglisvert að 10 kg af ferskum ávöxtum, um það bil kíló af þurrkuðum ávöxtum er náð. Þurrkaðir eplar skulu geyma í lokuðum ílátum og þá munu þau vera hentugur fyrir mat í meira en eitt ár. Þurrkaðir eplar eru hentugar vegna þess að þær eru fáanlegar í þurru formi og þú getur líka gert samsetta.
Hvað er gagnlegt fyrir þurrkaðar epli? Með langa geymslu missa ferskt epli verulegan hluta af vítamínum og ýmsum efnum sem eru gagnlegar fyrir líkama okkar. Þurrkaðir eplar halda gagnsæjum þáttum sem eru í þeim miklu lengur, innihalda mörg efni sem ekki hafa áhrif á hitameðferð. Í þurrkuðum eplum eru mörg vítamín: B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K, mikið innihald ýmissa gagnlegra þátta: kalíum, natríum, fosfór, magnesíum, kalsíum, járn, mangan, kopar, selen, joð og aðrir. Einnig innihalda þurrkaðir eplar trefjar, prótein, ýmis sýrur, katekín, ilmkjarnaolíur, phytoncides, flavonoids, matar trefjar, pektín og svo framvegis.
Þökk sé þessari gagnlegu samsetningu hafa þurrkaðar eplur áhrif á mismunandi ferli í líkamanum, meltingarvegi, tauga, blóðrásarkerfi, örva umbrot.
Eplar stuðla að myndun jákvæðra baktería í þörmum, sem bætir árangur sinn. Þurrkaðir eplar hjálpa með bólgu í þörmum, með hægðatregðu. Og allt vegna þess að í eplinu er mikið af trefjum, sem eðlilegt er meltingu, hjálpar til við að fjarlægja skaðleg efni úr líkamanum. Pektín, sem er að finna í eplum, lækkar innihald skaðlegra kólesteróls í blóði, veldur hlutlausum efnum. Þurrkaðir eplar hafa einnig þvagræsandi áhrif, hafa áhrif á verkun nýrna, lifur, þvagblöðru.
Að auki hjálpa eplum frásog kalsíums, sem aftur á móti er að koma í veg fyrir beinþynningu og aðrar sjúkdómar í stoðkerfi. Þurrkaðir eplar stuðla að festa meltingu fitu og próteina. Þau eru í samræmi við kjöt og margar aðrar vörur. Eplar eru góðar forvarnir gegn offitu. Vegna þess að kalíum er í þeim fjarlægir epli einnig umfram vökva úr líkamanum.
Eplar bæta vinnu minni, upplýsingaöflun, auka friðhelgi. Regluleg borða á þurrkuðum eplum dregur verulega úr hættu á senile vitglöpum og minni skerðingu. Að auki draga epli úr hættu á krabbameini. Eplar vernda einnig líkamann frá ótímabæra öldrun.
Þegar blóðleysi er einnig gagnlegt að borða epli vegna innihald járns í þeim. Eplar eru einnig gagnlegar fyrir segabláæðabólgu, háþrýsting. Þeir bæta blóðrásina, draga úr hættu á hjartaáfalli. Á meðgöngu og við mjólkurgjöf verða þurrkaðar epli einnig mjög gagnlegar.
Í eplum er mikið af pýridoxíni (vítamín B6), sem er mjög mikilvægt fyrir líf líkamans. Það þarf af fólki sem hefur tekið sýklalyf í langan tíma, eins og heilbrigður eins og fyrir konur sem taka getnaðarvörn og eru aftur þunguð, sérstaklega við eitrun. Skortur á vítamín B6 versnar blóðrásina og heilastarfsemi. Þetta vítamín hefur framúrskarandi gæði - það er ónæmt fyrir háum hita.
Eplar innihalda mikið af joð, vegna þess að þau eru notuð sem fyrirbyggjandi mælikvarði á skjaldkirtilssjúkdómum, einkum goiter. Joð bætir einnig heilaferli og er því mælt með því að nemendur og andlega starfsmenn.
Þurrkaðir eplar munu hjálpa með hósta, með sjúkdómum í hjarta- og innkirtlakerfum. Ef þú borðar þurrkaðar eplar á hverjum degi, munu ávallt bæta hárið, neglurnar og húðina eftir tvær vikur.
Notkun eplanna í matvæli bætir sjón, bætir ástand tanna, kemur í veg fyrir sársauka vegna bakteríudrepandi eiginleika þess. Þurrkaðir eplar má skipta, ef nauðsyn krefur, kex, flís, sælgæti, tk. Þau eru náttúruleg, gagnleg, innihalda ekki fitu, og þeir hafa færri hitaeiningar og fleiri vítamín. Að auki fullnægja þeir mjög vel hungri.
Eins og þú sérð eru þurrkaðar epli mjög gagnlegar. Skráðu virðingu þeirra og gagnlegar eignir geta verið mjög langar. Þeir varðveita næstum öll líffræðileg og næringargildi ferskum ávöxtum og það eru nánast engin sjúkdómur sem væri frábending fyrir að borða epli fyrir mat. Borða varlega epli með sykursýki. Svo borða epli bæði í ferskum og þurrkaðri formi og verðu heilbrigð!