Súkkulaði saga Fyrir jól, það er enn tími, svo við erum nú þegar staðráðin í vali á fríköku. Jólabakstur ætti að vera bragðgóður, falleg og hátíðlegur. Bensín á þessum kökum er mjög mismunandi: rúsínur, þurrkaðar apríkósur, hnetur, vallar, sælgæti ávextir. Stundum eru mynt bökuð fyrir heppni, stundum venjuleg baunir. Í þessu tilfelli, í leit að "hamingju" er kakain borðað mjög fljótt. Hvað sem það var, en þú þarft að velja afbrigði af dýrindis baka. Val okkar í dag féll á jól súkkulaði kaka með poppy fræ. Þú getur skreytt bollaköku á mismunandi vegu, en það getur verið betra en glansandi súkkulaði. Kakan er fullkomlega bökuð, bragðbætt.
Innihaldsefni:- Súkkulaði svartur 150 g
- Poppy 150g
- Smjör 170 g
- Egg kjúklingur 5 stk.
- Hveiti mjöl 100 g
- Sykur 170g
- Rúmi dökk 20 ml
- Baksturduft 1 tsk.
- Breadcrumbs 10 g
- Rúma dökk 50 ml
- Mjólkursúkkulaði 50 g
- Krem 150 ml
- Poppy 1 msk. l.
- Súkkulaði hvítt 50 g
- Skref 1 Til að gera jóla köku, þurfum við að taka súkkulaði með 80% kakó, poppy, smjöri, eggjum, hveiti, sykri, dökkum rjóma eða cognac, bakpúðanum; Ganache er úr súkkulaði, rjóma, romm og poppy.
- Skref 2 Setjið pönnu súkkulaði í vatnsbaði. Bræðið það.
- Skref 3 Skoldu vellinum vel. Steikið það í pönnu. Dreifðu 1 matskeið af frænsku fræ til að undirbúa kremið.
- Skref 4 Bæta stykkjunum smjöri við bræddu súkkulaði.
- Skref 5 Sigtið hveiti. Blandið með bakpúðanum.
- Skref 6 Hrærið egg með sykri.
- Skref 7 Í þurrblöndu af hveiti bætið poppy fræ, hrærið. Þá er bætt við eggblöndunni.
- Skref 8 Bæta við romm eða cognac. Aftur, blandið öllu vel saman.
- Skref 9 Setjið deigið í súkkulaðiblanduna. Hrærið.
- Skref 10 Undirbúið formið: fita með smjöri, stökkva á brauðmúðum. Hellið deigið í moldið. Setjið í heitt ofn. Bakið í 60 mínútur við 160 ° C.
- Skref 11 Fáðu köku. Kældu það niður.
- Skref 12 Smeltu súkkulaðið.
- Skref 13 Bæta við rjóma, poppy, rum. Hrærið.
- Skref 14 Hellið bollakakanum með súkkulaðiblandunni í 2 eða 3 skrefum. Til að kæla. Berið fram fyrir te sem eftirrétt.