- Makkarónur - 500 grömm
- spergilkál - 1 stykki
- Bulb - 1 stykki (lítil)
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Fillet af ansjósu - 2 stykki
- Chile - 1 stykki (Chipotle eða Serrano)
- Rifið tómötum - 400 grömm
- Dry white vín - 1 gler
- Ostur Picorino - 150 Gram
Peel hvítlaukinn, skera laukinn, chili, skiptu spergilkálinu. Þá hita 2 tsk í potti með þykkum botni. ólífuolía og steikið möldu hvítlaukunum í brúnan lit. Fjarlægðu hvítlauk. Setjið lauk og steikt á miðlungs hita þar til það er mjúkt. Þá hækka hitastigið og bæta við ansjosflökið. Eldið í eina mínútu og hellið glasi af hvítvíni. Bæta pasta og vatni. Þá, tómatar og klípa af salti, blandað og látið sjóða. Nú er aðalatriðið að reikna út eldunartímann. Spergilkál er soðin í u.þ.b. 15 mínútur, þannig að ef þú eldar 20 mínútur af pasta ætti að bæta við broccoli 5 mínútum eftir fyrra skrefið. Haltu áfram að elda á miðlungs hita, bætið 1-2 bollum af vatni. Vatn er bætt vandlega saman, svo að ekki sé hægt að snúa fatinu í samfelldan vökva. Þegar pastan og spergilkálin eru tilbúin skaltu bæta við rifinn pecorino og blandaðu varlega saman. Hægt að bera fram á borðið. Bon appetit.
Þjónanir: 2-4