- þykkt krem - 4 bollar
- vanilluþykkni - 1 l. skeið
- eggjarauða - 10 stykki
- sykur - 3/4 gler
- stór sykur - 6 Art. skeiðar
Hellið kreminu í pott og bættu við vanilluþykkni. Hitið blönduna yfir lágan hita. Setjið 10 eggjarauða í skál. Bætið sykri og taktu síðan í nokkrar mínútur. Slá eggjarauða með blöndunartæki í um það bil 1 mínútu. Leggið kremið í gegnum fínt sigti. Already, vanillu rjómi hefur ótrúlega bragð. Hella hægt vanillakreminu í eggjarauða, meðan þú heldur áfram að slá. Ekki gleyma að fjarlægja froðu með skeið. Setjið mótið á bakplötu og hellið í rjóma. Bakið í 30 mínútur. Stökkva með stóru sykri krembrúnu. Við bráðna sykurinn með sérstökum arsonist. Það ætti að vera erfitt, rauðskorpur.
Þjónanir: 6