- Mjólk hálf með rjóma - 3 bollar
- sykur - 2 bollar
- vanilluþykkni - 1 tsk
- af eggjarauðum - 8 stykki
- þykkt krem - 3 bollar
- myntu sælgæti - 1/2 bolli
1. Hellið mjólkinni í tvennt með rjóma í þungan pott. Bæta við sykri og blandið saman. Færðu sjóðandi blönduna yfir lágan hita, hrærið stundum. 2. Smá eggjarauður á miðlungs hraða með ljósgulum lit í sérstökum skál. 3. Setjið lítið magn af mjólkblöndunni í eggjarauða (um það bil 2 bolla) og slá. 4. Hellið eggjarauða í pott með mjólkblöndunni. 5. Eldið yfir lágan hita þar til blandan er mjög þykkur, frá 5 til 7 mínútur. Hellið blöndunni í gegnum fínt sigt í skál. 6. Bætið þykkum rjóma saman og blandið þar til slétt. Hrærið með vanilluþykkni. Coverið og setjið blönduna í kæli. 7. Frystið blönduna í ísvél, samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda. Eftir að ísinn er tilbúinn skaltu bæta hakkað myntuhnetum og setja strax ísinn í ílátinu í frystinum. 8. Nokkrum klukkustundum seinna skaltu opna ílátið og blanda aftur, þannig að sælgæti eru jafnt dreift. Frostið ísinn í aðra 24 klukkustundir.
Þjónanir: 8