Hvert land hefur eigin einkenni, þar á meðal matreiðslu. Þú hefur aldrei verið undrandi á að Ítalir hrósa spaghettí, franska - mismunandi sósur og þessar vörur eru mjög háir í hitaeiningum. En afhverju þá halda þeir áfram grannur? Í þessu tilfelli er rétt að hafa í huga að íbúar margra landa borða ljúffengan og hafa ekki vandamál með ofþyngd, þ.mt Finnar. Svo hvað er leyndarmálið?
Um leið og það kemur til norðurs matargerðarinnar, missa þyngd strax sprakk í augum andvarpa. Eftir allt saman, það hefur svo mörg hitaeiningar! En þrátt fyrir þetta, losna við Finnland með góðum árangri og ekki þvinga sig í mataræði og prostrar hreyfanlega lifnaðarhætti. Kannski ættum við að lána frá þeim eitthvað fyrir sjálfan þig?
Hjól og kaffi
Hvar hefst dæmigerður finnska morguninn? Með bolla af ilmandi kaffi ... og gufubað. Í þessu landi er kaffi drukkinn oftar og meira en nokkur annar. Gufubað er gamall góður hefð, sem hjálpar til við að vera í góðu formi. Næstum hvert höfðingjasetur hefur sína eigin gufubað. Jafnvel í vængjunum er almennings gufubað (einn á veröndinni). Á dyrunum eru áætlanir um heimsóknir, hver fjölskylda hefur sína eigin klukku. Þess vegna, til viðbótar við góða mynd ufinnov einnig flauel húð.
Í Finnlandi eru engar sérstakar aðgerðir. Það er það sama og í einhverju öðru landi: flögur eða müsli með jógúrt, mjólk eða spruttu vili. Við the vegur, þessi jógúrt er mjög vinsæll í Finnlandi og hefur sinn eigin smekk. Og þeir sem vilja spara tíma, borða ekki neitt í morgun. Morgunverður er skipt út fyrir bolla af kaffi. Og þegar kaffi er tilbúið, undirbýr maður snarl í vinnunni: Samloka með hvítkálblöð, gulrætur eða grænu. Og um leið og frítími er í vinnunni verður þetta samloka borðað.
Við the vegur, finnar ekki eins og að aka bílum. Þeir eru fleiri þykkar reiðhjól. Af þeim og ávinningnum er meira og minna lagt í ferðina. Þar að auki er borgin vel útbúinn fyrir reiðhjólaferðir, jafnvel þar sem bílastæði eru til staðar fyrir þetta ökutæki. Á veturna skíði þau þar.
Hádegismatur í heilsulindinni
Veitingastaðir Finnir notuðu til að borða á veitingastöðum og kaffihúsum. Sérstök flókin hádegisverður er tilbúinn þar, auk ýmissa snakkaðgerða. Nokkuð - krem súpa úr grænmeti, salati, sneið lax. Áður en þú borðar er alltaf karaber með hreinu vatni og fersku brauði. Við the vegur, Finnar drekka alltaf glas af hreinu vatni fyrir upphaf máltíðarinnar. Þetta er gagnlegt fyrir rétt skipti á efni.
Nýlega í Finnlandi hefur orðið vinsælt að eyða hádegismat í heilsulindinni. Finnar eru mjög áhyggjur af heilsu sinni, svo að þeir missa ekki af tækifærið til að heimsækja nuddherbergið eða málsmeðferðina fyrir Salon. Að vera í wicker stólum, drekka stelpur grænt te og borða vistfræðilega hreint þurrkað ávexti eða hnetur. Já, og menn sleppa ekki langt eftir að gefast upp og missa ekki tækifæri til að koma með líkama sinn í röð.
Á tundra, járnbrautin
Um kvöldið, eins og þú skilur, borða Finnar ekki mikið. En nær kvöldi maga krefst eigin og fær að fullu. Þeir eru ekki sama um sjálfa sig og borða fyllingu sína. Og máltíðin varir í langan tíma, allt er rækilega kúpt og enginn er að flýta sér. Finnska maturinn er nóg og bragðgóður. Í fyrsta lagi eyrað frá laxi. Í finnska matargerðinni eru almennt margir diskar með fiski. Eftir súpa - steikadýrtuna og með því að borða bragðmiklar kartöflur og saltaðar gúrkur með hreinu trönuberjum. Til loka er boðið upp á heitt sætan ostur, úr hjartamjólk með sýrðum rjóma og ís með plastefni. Hér eru svo óvenjuleg fíkn í mat!
Almennt veit Laplanders mikið um mat. Ef í Helsinki eru þeir niður fyrir hitaeiningar, þá nær norðri slíkt númer mun ekki fara framhjá. Ekki láta lífið. Þú þarft að færa mikið til að fá mat og svo framvegis, svo þú þarft mikið af kaloríum. Og allar þessar kaloríur eru fengnar úr makrílblóði, steiktum grösum með trönuberjum, pies með ýmsum fyllingum, pies, lax, diskar úr dýrum eða björnungum, mousses og svo framvegis.
Jafnvel þótt við fyrstu sýn virðast hefðbundin Laplandians þung, í raun er allt mjög ánægjulegt og jafnvægi. Nánast allar vörur eru ekki steiktir hér, en eru bakaðar, eldaðar eða bakaðar. Fiskur - stöðug vara. Já, og hafragrautur úr heilkorni, þeir forðast sig. Kjöt af villtum, björnungum er borið fram með trönuberjum, skýberjum eða trönuberjum. Av brauð er bætt við rúsínur eða stykki af rutabaga.
Og fyrir eftirrétt, sundlaug!
Þrátt fyrir lífsstefnu þeirra og heilbrigðu mati eru Finnar þjást af hjarta- og æðasjúkdómum og snemma eftirlaun. Vegna umfram kólesteról í blóði og skortur á líkamlegri virkni. Þess vegna ákváðu atvinnurekendur að leysa þetta vandamál vandlega og komu upp nýtt form af skemmtun - námið í skemmtunamiðstöðvum. Skemmtun centerfilinsky sýnishorn - vatnagarður, hermir og sundlaug. Á sama tíma verður fyrsti fyrirlestur um réttan næringu, um skipulagningu tómstundastarfsemi, og aðeins eftir að þú verður að snúa pedali á hermann eða synda í lauginni.
Með tímanum er þetta svo algengt í vana að fólk, jafnvel á ævinni, reyni að halda sig við þennan lífsstíl. Þess vegna er hægt að hitta nokkra lífeyrisþega skíði á vetrarnætur ... Þeir þurfa að taka dæmi frá þeim, aðeins þarf að skipta um skíðum með eitthvað annað, til dæmis reiðhjól.
Uppskriftir af vinsælum réttum
Eins og þú skilur, Finnar eru vanir að borða dýrlega og með góða heilsu. Svo skulum taka dæmi frá þeim og reyna að elda ljós par, en mjög munnvökva diskar frá finnska matargerð.
Fiskasúpa
Til að undirbúa þig þarftu: hálft kíló af flökum, lítra af vatni, hálfri lítra af mjólk, lítra af vatni, einum lauk, 4 kartöflum, grænu, salti, pipar og skeið af hveiti.
Skerið fiskinn í sundur, kartöflur í teningur, höggið laukunum, bætið salti og pipar og hellið það yfir hægfara eld í um það bil fimmtán mínútur. Blandið síðan mjólkinni með hveiti og hellið í pottinn. Elda í eina mínútu. Berið súpuna með grænu.
Lax með osti og kryddjurtum
Til að undirbúa lax þarftu: laxflök - 1 kg, mjúkur osti, papriku, sítrónusafi, timjan, dill og hnökukökur.
Gerðu djúpt skurð meðfram lengdinni á flökunni. Kakarnir sem til eru eru fylltar með osti og stökkva með kryddjurtum. Til að tengja skurðina skaltu nota tréspjöld. Ferskt pipar, salt og hellt sítrónusafa. Bakið í ofninum í 20 mínútur við 200 gráður. Berið með grænu salati.
Karelian pies
Til að undirbúa Karelian pies þarftu eftirfarandi innihaldsefni: 250 grömm af rúghveiti, 100 ml af vatni, 1,5 matskeiðar af salti, 200 grömm af seigfljótandi hrísgrjónum eða hveiti grautli til fyllingarinnar.
Undirbúið deigið úr hveiti, vatni og salti. Skiptu því í tuttugu eins stykki. Hvert stykki rúlla út þannig að þú hafir þunnt köku. Í miðju hverrar köku skaltu setja áfyllingu, og um deigið, vernda deigið. Snakkaðu kökur í ofninum í fimmtán mínútur, þá skal baka bakpokann og smyrja pies með barinn egg. Eftir það skal setja patties í ofninum og baka þar til þau eru soðin. Áður en að borða, stökkva hvert baka með fínt hakkað eða rifnum eggjum.
Þessir þrír diskar munu alltaf vera viðeigandi á borðinu þínu. Þeir eru hratt tilbúnir og fallegir í smekk. Og síðast en ekki síst - gagnlegt.