Til að gefa heilsu og hressandi smekk er aðeins náttúrulegur vín. Helstu einkennandi eiginleikar þess eru léttleiki og skemmtileg tilhneiging.
Oftast, vín er framreiddur sem hreykjavörur, og til þess - léttar veitingar: hrár osti, hnetur, rækjur á spíðum. Í máltíðinni geturðu haldið áfram með því að þjóna kjúklingi eða kalkúnkukjöti (betra - bikarglasið) til hvítvíns, auk fiskréttis og sjávarafurða. Rauð þurr vín elskar kjöt, ostar eru léttari og alvarlegri, grænmeti með bragðbragði (til dæmis papriku eða eggplöntur). En almennt er það ekki auðvelt að lýsa öllum vínum í einu. Eftir allt saman, hver vín hefur sína eigin eiginleika, smekk, ilm, jafnvel framleidd úr einni tegund af þrúgum og einum og sama tækni.
Kjarninn í náttúrulegum borðvíni er að vínber, nákvæmari, þrúgusafa, reika án þess að rekja og án truflana í ferlinu. Samt segja þeir: "þyrnir þurrir". Og þar af leiðandi eingöngu þrúgusafa, eða annars er skrælinn með pits (blanda) blandað, hvítt vín eða rautt veltur. Hvítar, þurrar vínir eru gerðar úr vínberjum eins og Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Feteasca. Fyrir reds nota pinot noir, saperavi, merlot. Þess vegna eru nöfn þeirra vín sem fengin eru frá þeim.
Þeir segja einnig að rautt sé gagnlegt . Eftir allt saman er það í húðinni að öll lyf sem síðar fara í drykkinn eru einbeitt. Og til þess að hrósa vínberjum ber að hafa: mikið af snefilefnum (kalíum, kalsíum, magnesíum, fosfór, kopar, járn), 30 amínósýrur, þar af 8 nauðsynlegar, vítamín C, B, P og PP. En verðmætasta er að það eru andoxunarefnum sem ekki leyfa okkur að verða gamall fyrir lífveru okkar, hjálpa til við að vinna hjarta og æðar, hækka magn "gott" kólesteról. Við the vegur, the staðreynd að franska eins og að missa af glasi af góðum þurrvíni í kvöldmat hjálpar þeim að takast á við hjartabilun og hjartaáföll (það er sannað með tölfræði), og einnig vera alltaf aukin og ötull. Og þetta þrátt fyrir að þeir séu frægir elskendur að borða. Og ennþá meðhöndla þeir vínið. Það er allt vísindi - vín meðferð, sem mælir með að drekka vín í sanngjörnum skömmtum, "ávísað" fyrir sig og jafnvel að sprauta úr útdrættinum. Vín efni eru notuð í snyrtifræði: í formi böð og hula, og olía frá beinum af vínberjum er bætt við snyrtivörur.
Ekki margir af okkur ákveða heimavinnu, frekar fara í flösku af þurru víni til næsta kjörbúð. Og hér getum við verið fastur með alvöru vonbrigði ef við kaupum fyrir slysni vín duftformi. Gerðu það ekki í samræmi við hefðbundna tækni, en með uppgufun á þvaginu og síðan þynningu með vatni, áfengi, með bragðbætingu. Sammála, framleiðandinn er auðveldara að bæta við vatni, ger og áfengi í þykknið en að búa til náttúrulega vín. Með slíkum drykkjum er ólíklegt að þú fái eitrað, en þetta er ekki bragðið, ilmurinn og ávinningurinn er ekki það sama.
Til að gæta ætti og of augljós ilm.
Þú þarft: 10 kg af eplum, sykri (á genginu 250 g á 1 l af safa).
Skrældu eplin úr kjarna og skera þau. Kreistu út safa eða nánar tiltekið kartöflurnar (í öllum tilvikum verður það með kvoðu), og krefjið það í 2-3 daga, blandaðu safa og exfoliating mash. Láttu hann þá vera einn daginn. Safna fljótandi blanda. Sykur bætist við. Ef sykur er sett í minna en 250 grömm á 1 lítra af safa, þá verður vín gerin unnin án leifar og þurr vín (9-11 gráður) mun birtast og ef meira (allt að 400 g á 1 lítra) - hálfviti eða sætt vín. Nú er framtíðarvínið hellt í flösku, sem síðan er lokað, en ekki meira en 4/5 af rúmmáli, þannig að það er pláss fyrir froðu. Til að styrkja gerjun er það þess virði að bæta vín ger. Í korkiinni þarftu að setja inn gaspípa, en þar er lokin niður í ílát með vatni í 2-3 cm. Þar af leiðandi munt þú sjá hvernig gasbólurnar koma út úr víninu. Ef þeir endast ekki lengi, þá er gerjunin lokið. Við 120-22 ° C er það venjulega 1-1,5 mánuðir.
Sleppið varlega úr víni úr sedimentinu í sæfðu þurru fati, innsiglið það innsiglað og sett á þroska og skýringu í 2-4 mánuði á dökkum köldum stað. Því lengur sem það ripens, smekkari það kemur í ljós. Þú getur bætt við lit, sérstökum bragði, strangleika með því að bæta múraberjum ávexti, sólberjum eða jarðarbermúra, auk kanil, negulaga, kóríander, kardimommu á upphafsstigi í eplasafa.