Heilbrigt vetraræði ætti að hámarki innihalda næringarefni og vítamín, sem auðvelt er að fá frá árstíðabundnum ávöxtum og grænmeti. En ef þú setur sjálfan þig það verkefni að ákvarða gagnlegt í vetrarskilyrði grænmeti eða andoxunarefni ávöxtum, þá er það ekki óþarfi að muna sumar vetrar "hetjur", sem eru oft ósanngjarnt gleymt. Þegar þú velur gjafir náttúrunnar skaltu fylgja meginreglunni um að ávextir og grænmeti verða að vera bjart ríkur litur. Þetta verður tryggt að þau séu rík af vítamínum, næringarefnum og munu hafa jákvæð áhrif á friðhelgi þína gegn inflúensu og meltingu almennt.
Grasker
Dietitians mælum eindregið með grasker. Það inniheldur öflug pakki af vítamínum, trefjum og öðrum mikilvægum næringarefnum. Eldað í samræmi við hvaða uppskrift, grasker varðveitir karótín, fólínsýru og kalíum. Í viðbót við skemmtilega bragð mun grasker hjálpa líkamanum að verja sig gegn sykursýki og hjartasjúkdómum.
Rauðar appelsínur
Heilbrigður vetrar grænmeti og ávextir eru yfirleitt ríkur í C-vítamín, sem hjálpar ónæmiskerfinu til að berjast gegn öllum öndunarfærasýkingum. Appelsínur og tangerines má borða allan ársins hring, en rauða appelsínur í vetur eru æskileg vegna hátíðlegrar litar og nauðsynlegra skammta af trefjum.
Artisjúkir
Þeir geta litið ógnvekjandi, en artisjúkarnir eru fullar af bragði og ríkur í andoxunarefni, fólínsýru og K-vítamín. Þeir eru auðveldara að undirbúa en þú heldur. Blöndur eru bætt í salöt eða pasta, súpur er soðin með þeim. Það eina sem þarf að muna þegar eldað er á eldavélina, besta leiðin til að mýkja artisjúkurnar er að sjóða í háum potti yfir lágum hita.
Cranberry
Tilvera eitt af ljúffengustu innihaldsefnunum fyrir sósur og eftirrétti, trönuberjum eru einnig einn af heilbrigðustu vetrabærunum. Svo grípa stundina á meðan það er ferskt og í boði. Til viðbótar við hátt innihald af C-vítamín, hjálpa trönuberjum að viðhalda HDL (hárþéttni lípóprótein) og hækka magn "gott" kólesteról.
Persimmon
Orange ávextir, ekki óæðri í birta við trönuberjum, eru ekki næstum eins vinsæl og þau eiga skilið. Í þeim eru fleiri trefjar og fenól efnasambönd en í eplum, hátt innihald steinefna og öflugur hanastél af andoxunarefnum. Hver er ekki eins og notkun persimmons í hrár formi, getur eldað kartöflumús fyrir ýmis eftirrétti.
Höfuðkál
Hvítkál er hefðbundin grænmeti rússneskra og evrópskra matargerða. Það er notað í ýmsum stews, súpur og salötum. Hvítkál hefur sterka bólgueyðandi áhrif á líkamann, sem er mjög gagnlegt í vetur. Rauðkál inniheldur jafnvel meira steinefni og vítamín en hvítt hvítkál, þannig að ef það er notað í salötum eða öðrum uppskriftum, þá mun það bæta við hátíðlega athygli á réttum þínum.
Laufkál
Það hefur mikið magn kalsíums og beta-karótens, sem ásamt heilbrigðu skammti af C-vítamíni og öflugum andoxunarefnum hjálpar til við að berjast gegn sýkingum. Undirbúa það fyrir mat betur í formi salta, steikja, steikja eða gufa.
Ruccola
Ef þú ert þreyttur á spergilkál eða hvítkál skaltu hafa eftirtekt með þessum grænu laufum. Í Rússlandi, þetta planta með Paw prenta leyfi er kallað Caterpillar. Það er mjög ilmandi og bragðgóður, Evrópskir hvítlaukar tákna ekki borð sitt án þess að þessi jurt. Það er ríkur í kalsíum, járni og K-vítamín. Það er líka mjög gott í salötum en sérfræðingar mæla með að steikja laufin í lítið af ólífuolíu þannig að fita hjálpar meltingarvegi betur að gleypa allar tiltækar næringarefni.
Komvaty
Lítill, já útal - svo þú getur sagt um minnstu ávexti sítrus. Kumquats eru rík af A-vítamíni og kalíum, þær innihalda mikið af trefjum og C-vítamíni. Þetta er það sem þú þarft á kuldanum. Þeir geta bætt piquancy við salöt og eru tilvalin staðgengill fyrir appelsínusafa í hvaða uppskrift sem er.
Kiwis
Uppáhaldsávöxtur barna okkar inniheldur C-vítamín meira en flestir sítrusávöxtur. En það er einnig gagnlegt fyrir fullorðna, þar sem auk þess að hjálpa ónæmiskerfinu við að berjast gegn sjúkdómum, stuðlar kiwí einnig til jafnvægis blóðþrýstings.