Um gulrætur, gagnlegir eiginleikar hans fyrir mannslíkamann þekktust frá dögum Grikklands Fornleifar (það var nefnt meðal lyfja plöntur með Hippocrates, Dioscorides). Í Rússlandi var svo lyf til að draga úr blóðþrýstingi og bæta blóð: gulrót, rófa og radish safa var hellt í dökk flösku á jöfnum hlutum, velt í deig og haldið í ofnnum í nokkrar klukkustundir.
Gulrætur innihalda 9, 2% kolvetni, það eru sölt af járni, fosfór, kalsíum. Einnig inniheldur gulrótar rætur innihald próteina (2, 3%), pektín, pantótensýra, sykur (allt að 15%), fitusolía (0, 7%) og önnur gagnleg efni. Gagnlegar eiginleika mannslíkamans sýna kalíumsöltin sem eru í henni - sérstaklega við sjúkdóma í nýrum, æðum, hjarta. Mælt er með blóðleysi vegna þess að það inniheldur mikið af fjólubláu sýru, sem er nauðsynlegt til myndunar rauðra blóðkorna. Vegna mikils magns joðs eru gulrætur notaðir með minni virkni skjaldkirtilsins. Þessi rótargrænmeti inniheldur einnig C-vítamín (það er einnig askorbínsýra), vítamín B1, B2, B6, B12, D, E, H, K, R og PP.
Nú eru könnuð margar gagnlegar eiginleikar gulrætur fyrir mannslíkamann. Fyrst af öllu eru gulrætur frægir fyrir hátt innihald karótíns (vegna þess að það hefur í andrúmslofti appelsínugult lit). Fyrir líkamann, það er uppspretta A-vítamín, sem einnig kallast vaxtar vítamín. Þökk sé þessu vítamín koma gulrætur í veg fyrir myndun steina í galli og þvagblöðrur, og stuðlar einnig að útskilnaði þeirra (innrennsli gulrótfræs), kemur í veg fyrir dínar, sýkingar í matarvegi, lungum. Áhugavert staðreynd - til að fullnægja daglegum þörfum mannslíkamans í A-vítamíni þarftu að borða aðeins 18-20 grömm gulrætur. Rannsóknir sýna að gulrætur hafa jákvæð áhrif á lungnastarfsemi.
Gulrótareiginleikar sem tengjast sýnbati eru víða þekktar, vegna þess að með skorti á karótín myndast sjúkdómur sem kallast næturblindur. Með reglulegu millibili, styrkja efnin í rótum lyfsins augnhimnu, halda slímhúðinni.
Gulrót safa er notað sem elixir af heilsu, það dregur úr þreytu, húðin öðlast heilbrigðan, rauðan útlit. Gulrótarsafi er meðhöndluð og kalt (skola í hálsi, grafa safa inn í nefið með kulda) og jafnvel astma (hjálpar til við að losa krampa ásamt mjólk). Með langtíma geymslu missir safa ekki gagnlega eiginleika. Til að koma í veg fyrir og meðhöndla augnsjúkdóma er safa best að drekka um haustið - það er á þessum tíma sem er best frásogast. En það er vitað að það mun ekki koma tilætluðum árangri ef þú setur ekki skeið af fitu, þar sem A-vítamín er fituleysanleg. Það er með þessa eign er tengd og tilmæli til að undirbúa gulrætur með grænmeti eða smjöri, sýrðum rjóma, svo sem ekki að missa karótín áður en það er neytt. Mæli með gulrótarsafa og með aukinni sýrustigi í maganum. Það virkar einnig mjög vel í brisi, og eykur einnig viðnám eitla og innkirtla kirtla, öndunarfæri, auk bólgu í andliti höfuðkúpu.
Þökk sé phytoncids drepa gulrætur sýkla. Til að draga úr örverum í munni er aðeins nauðsynlegt að tyggja eða halda gulrótasafa í munni þínum. Rifinn gulrætur hjálpa til við að lækna sár. Það er einnig notað til bruna, æxla, frostbíta.
Fyrir húðina eru margar grímur með gulrætur. Til dæmis, fyrir húðina, eru þurr gulrætur notuð í sambandi við hunang og eggjarauða. Með sítrónusafa gulrætur mun fjarlægja freknur, kemur í veg fyrir unglingabólur, bóla og aðrar ertingar. Grímur úr gulrætur og hár eru gagnlegar. Root planta eiginleika endurheimta uppbyggingu rætur, koma í veg fyrir hárlos.
Það er viðurkennt að regluleg notkun gulrætur styrkir ónæmiskerfið, stjórnar vatni og vatni salti umbroti, eykur orku, stuðlar að þróun líkamans. Þess vegna er það mjög mikilvægt fyrir barnamat. Við the vegur, með því að nota hálft glas af gulrót safa eða 100 grömm af rifnum gulrótum, gulrætur munu hjálpa losna við orma.
Gulrætur eru gagnlegar við ofnæmisvakningu og skort á A-vítamíni, svo og lifrarstarfsemi, nýrum, hjarta- og æðakerfi, maga, liðagigt, blóðleysi og jafnvel ef um er að ræða efnaskiptatruflanir. Gagnlegar rótargræður hafa þvagræsilyf og í meðallagi choleretic eiginleika (vegna kalíum efna og matar trefjar). Fyrir mjólkandi konur er það gagnlegt vegna þess að það örvar brjóstagjöf. Tinning fræja á víni er mælt með hægðalyfjum.
Einstakt var sú staðreynd að gulrætur eru best notaðar til eldunar, svo og til að koma í veg fyrir Alzheimerssjúkdóm, í soðnu formi þar sem það inniheldur þrisvar sinnum meira andoxunarefni. - efni sem koma í veg fyrir skemmdir á DNA frumum. Kældu gulrætur hjálpa til við að meðhöndla illkynja æxli, meltingarfærasjúkdóm, nýrnasjúkdóm. Það er einnig ætlað til sykursýki. En gnawing í hrár formi er gagnlegt til að styrkja tannholdin, auk þess að styrkja uppbyggingu tanna. Þegar ristilbólga mælir mashed gulrætur (bæði hrár og soðin). Ekki mæla með í hrár formi gulrætur til fólks með versnun á magasársjúkdómum, meltingarvegi og meltingarvegi.