Hafragrautur með grænmeti Mjög fáir vita um kosti haframjölgrótsins og það er vissulega erfitt að meta það of mikið. Og ef við erum notaðir við uppskriftir sætrar hafragrautar með ávöxtum, hunangi, sultu, þurrkaðir ávextir, þá leggjum ég fram hið gagnstæða valkost með steiktu grænmeti. Og meðan árstíð grænmetis er opin, þá þarftu að hafa tíma til að nýta sér þetta augnablik! Slík hafragrautur er ekki minna gagnlegur og bragðgóður og það er hægt að borða ekki aðeins í morgunmat, heldur einnig í hádegismat og kvöldmat - þessi tala er ekki mein og hungri, vissulega, mun hverfa. Grænmeti er soðið mjög fljótt á meðan elda hafragrautur og tími ljúffengur og heilbrigt morgunverð-hádegismat tekur ekki mikið!
Innihaldsefni:- Hafrarflögur 100 g
- Grasker 50 g
- Gulrót 1 stk.
- Lauk 0,5 stk.
- Súrsuðum agúrkur 2 stk.
- Sólblómaolía óunnið olía 2 msk. l.
- Tómatar 1 stk.
- Salt 0,5 g
- Vatn 300 ml
- Skref 1 Til að undirbúa haframjöl með grænmeti, þurfum við haframjöl, grasker, gulrætur, laukur, kalkar, jurtaolía, tómatar, salt. Flögur má taka til að smakka (ég hef fínt mala).
- Skref 2 Þvoið flögur þar til vatnið er skýrt, saltið og sjóða hafragrautinn.
- Skref 3 Haframjöl ætti ekki að vera fljótandi, þykkt nóg til að ekki dreifa yfir plötuna.
- Skref 4 Þurrkaðu grasker og gulrætur, nudda á gróft grater. Tómatar, laukur og kúnur eru skornar í litla teninga.
- Skref 5 Helltu jurtaolíu í pönnu og steikið lauk, cornichons og gulrætur þar til gullið er.
- Skref 6 Bættu graskerinu við steiktu grænmeti og eldið í 1 mínútu.
- Skref 7 Bætið tómötum, saltið og steikið þar til gulróturinn er mjúkur í aðra 5 mínútur.
- Skref 8 Grænmeti ætti að vera alveg frásogast af útdregnu safa. Það fer eftir ýmsum tómötum (það eru tegundir ekki safaríkur með harða kvoða, sem gefa ekki safa mjög vel), þú getur bætt við nokkrum skeiðum af vatni eða tómatsafa, lokaðu lokinu og setjið út nokkrar mínútur.
- Skref 9 Setjið hafragrautinn á disk, setjið steiktu grænmeti ofan á, láttu grautinn drekka og þjóna.