"Grænt viðbót" - ný tíska í heilbrigðu mataræði

Viltu fá glas af leðju? Það lítur út fyrir að vera ófullnægjandi, en það er "fullt" af heilsu, eins og öllum núverandi drykkjum úr þörungum, hvítkálum og öðrum næringarefnum. Nú er greinilega tilhneiging til að fela þörungar og grænmeti í mataræði þínu.
Greens vaxið í görðum og félaga, ríkur í C-vítamín, kalsíum, járni og kalíum. Þörungar innihalda mikið magn af fitu og próteinum, þau innihalda mikið magnesíum. Við erum ennþá óvön að þeim, þeir líta langt frá aðlaðandi fyrir okkur, salivating mun ekki flæða. En rétt eins og það var að gerast í læknum, frá fjöðrum sem fá bitur safa, sem eykur getu ónæmiskerfisins til að vinna gegn krabbameinsþróun, svo nú höfum við séð ótrúlega möguleika á grænum leðju og vinnur hart að því hvernig fólk notar það fyrir heilbrigt mataræði.

Það er ljóst að hvort tangur eða tilteknar tegundir plöntur landa valdi ekki, er nauðsynlegt að geta notað þau með hámarks ávinningi fyrir okkur. Það er ekki nauðsynlegt að finna óvenjulega rétti í borðið okkar. Already þekkt og með góðum árangri notað aukefni, sameinuð sameiginlegt heitið "grænt", sem við bjóðum í formi veig, duft, töflur, hylki.

Allt þetta "grænt" má skipta í tvo flokka. Gjafir móðurmorsins - og þetta eru laufir, gras, rótargræður, sem innihalda kalíum, magnesíum, kalsíum, járn, vítamín C. Og aqua- "gjafir", það er þörungar spirulina, chlorella, kelp eru rík af gagnlegum próteinum og fitu, þau eru raunveruleg birgðir af vítamínum og steinefni. Það sem gerir þá sérstaklega dýrmætt er hár innihald magnesíums, sem er mjög mikilvægt til að styrkja ónæmiskerfið og meltingarvegi, og er einnig nauðsynlegt til að viðhalda venjulegum blóðþrýstingi. Nútíma tækni með mikilli framleiðslu á landbúnaðarafurðum og tísku mataræði hefur algjörlega svipt okkur um fjölda nauðsynlegra næringarefna, þar á meðal magnesíum.

Framleiddar "grænn" aukefni innihalda klórófyll, sem ríkulega veitir okkur öll nauðsynleg snefilefni. Með núverandi gnægð af tiltækum vörum er engin skortur á nauðsynlegum næringarefnum, sem slík. En óraunhæft umfram er skaðlegt, og næringarfræðingar benda til þess að við notum blöndu af nokkrum grænum viðbótum sem hægt er að taka í stað fjölvítamína. Þörungar, kaldhæðnislega kallaðir "ætur alifuglaþurrka", eru ekki efnafræðilegar, en vörur af náttúrulegum uppruna, þannig að lífveran gleypir þau auðveldlega. Mörg þeirra innihalda probiotic (það er gagnlegt, greinarmunur á sýkla - sjúkdómsvaldandi örverur) bakteríur.

Ekki fyrir neitt, orðstír sem neyta græna aukefna, bara skína með heilsu. Miranda Kerr, Victoria Beckham, Poppy Delevin lítur vel út. Toppur líkanið af Rosie Huntington-Whiteley var að segja að hún samþykkir hanastél sem inniheldur safa klórella, salan á þessu græna "kraftaverk" í Bretlandi jókst um 60%. Til að mæta eftirspurninni var mikilvægt að panta Chlorella frá japönskum eyjum. Reyndar, hvað er það að vera undrandi á? Klórella er eitt af mest rannsakaða plöntuformum heims, og aftur árið 1940 var það alvarlega talið ódýrt og mjög nærandi menning fyrir hvern íbúa þjóðarinnar í kjölfar stríðsins.

Í Bretlandi, í sjö ár, var það dreift í formi taflna og á þessum tíma var það sannfærður um að það dregur úr fitu- og blóðsykursgildum, hjálpar þeim sem þjást af sykursýki, hjartasjúkdómum eða offitu, bætir meltingu. Meðal annarra kosti var tekið fram að það stuðlar að því að berjast gegn þunglyndi, dregur úr líkama lykt og kemur í veg fyrir frásog skaðlegra efna af líkamanum. Forvitinn staðreynd: Japanir sem búa í eigin landi í uppreisnarsandanum og virkan nota gjafir hafsins til matar eru æðakölkun sjúka tíu sinnum sjaldnar en þeir sem fóru til Bandaríkjanna.

Ekki síður vinsæll voru fortíðin og aðrar náttúrulegar birgja "greenery". Öldum áður en Gwyneth Paltrow settist á spirulina, höfðu Aztecs, sem bjuggu Mexíkó, fært ethyxin-grænum þörungum í matreiðsluuppskriftir sínar, án þess að hugsa um að hafa bæði amínósýrur, prótein og klórófyll. Forn Grikkirnir efa ekki getu laminarans til að bæta meltingarstarfið og hagnýt kínverska hafa lengi borið grasið - forfeður nútíma álfalfa. Sprouted bygg og hveiti hélt bar í Ameríku til 1930, þegar fyrstu vítamín töflurnar birtust á markaðnum.

Nútíma vinnslu tækni leyfa varðveislu við þurrkun og síðari umbreytingu í duft og töflur af upphaflegu plöntu hráefninu af öllum nýjum eiginleikum, gefnar af náttúrunni til plöntu og þörunga.

En næringarfræðingar mæla með að edrú og bera saman kostnað við græna fæðubótarefni með innihald próteins, vítamína og steinefna í þeim, ekki gleyma hefðbundnum vörum fyrir heilbrigt mataræði. Grænt fæðubótarefna er mjög dýrt og það er ekki meira prótein í þeim en í mjólk eða kjöti, þó að verð sé um þrjátíu sinnum dýrari. Eins og ráðlagt er af talsmaður breska dýralæknisins Lucy Jones, ef þú ert að ganga um matvörubúðina í leit að SuperGreen, þá spyrðu sjálfan þig hvort það sé betra að eyða þessum peningum á ferskum ávöxtum og grænmeti seld í sömu leið í sömu verslun.