- stórt egg - 1 stykki
- kalt mjólk - 1/2 bolli
- hveiti - 1 2/3 Cups
- hafraflögur - 1 1/3 Cups
- sykur - 1/3 bolli
- baksturduft - 1 l. skeið
- gos - 1/2 teskeið
- salt - 1/2 teskeið
- Rifinn múskat - 1/4 teskeið
- af köldu smjöri - 10 st. skeiðar
1. Hitið ofninn með standa í miðjunni í 200 gráður. Líktu bakpokaferlinum með pergament pappír eða kísill möttu. Skerið smjörið í litla bita. Berið eggið og mjólkina saman. Blandið hveiti, hafraflögur, sykri, baksturdufti, gosi, salti og múskati saman í stórum skál með þeytum. Bætið smjöri og blandið með fingrum eða deigskeri þar til blandan lítur út eins og stór mola. Hellið mjólkblöndunni í þurra hráefni og blandið saman með gaffli þar til deigið verður klíst. Ekki ofleika það ekki. 2. Hnoðið deigið með hendi eða með gúmmíspaða frá 8 til 10 sinnum. Setjið deigið á lítinn floured vinnusvæði og skipt það í tvennt. Hringdu frá einum hluta prófsins hring um 12 cm í þvermál, skera í 6 sneiðar og settu á bakplötu. Eða rúlla út deigið og skera rjóma kökurnar með moldi. Á þessum tímapunkti getur tortillas verið innsiglað og fryst á bakplötu. Áður en eldað er, ekki hrærið tortillana - bætið aðeins við um 2 mínútur til baka. 3. Bakið kökur í 20-22 mínútur, þar til gullbrúnt. Leggðu kökurnar á rekkiinn og láttu kólna í 10 mínútur áður en þú borðar eða bíddu eftir að kökurnar kóldu niður í stofuhita.
Þjónanir: 12