- eggaldin - 3 stykki
- kúrbít - 3 stykki
- tómötum - 4 stykki
- laukur - 1 stykki
- mushrooms - 150 Grams
- ostur - 150 grömm
- egg - 1 stykki
- salt - 1 Til að smakka
- svartur pipar - 1 Til að smakka
Skerið eggplöntur meðfram, fjarlægðu kjarna og skera mjög fínt. Gerðu báta úr eggaldin. Á sama hátt, gera með kúrbít (skera hold og gera báta). Sveppir skera í litla teninga. Undirbúningur áfyllingar: Fínt skorið laukinn og steikið í pönnu. Sveppir, hakkað kvoða af courgettes og eggaldin bæta við laukum. Stew í smá stund. Blandið sýrðum rjóma og eggjum. Hrærið ostinn á fínu riffli. Skerið tómatana í litla bita. Skolið eggaldin báta. Leggðu bátinn út á bakplötu fyrir olíu með jurtaolíu. Setjið fyllinguna í hverri bátu, hyldu ofan með lag af tómötum. Hellið blöndu af eggjum og sýrðum rjóma, krummuðum rifnum osti. Bakið í 25 mínútur. Berið strax á laufblöð.
Þjónanir: 5