- Tuscan hvítkál - 650 grömm
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- rauðlaukur - 1/3 bolli
- hvítlaukur - 3 tennur
- rauð chili - 1 stykki (þurrkað)
- fennel fræ - 1/2 teskeiðar
- kjúklingur seyði - 4 bollar
- baunir - 240 grömm
- Tómatur - 1 stykki
- salt - 1/4 tsk
- Fresh Ground Pepper - - Til að smakka
- brauð - 180 grömm (sneið og ristað)
Undirbúa skál af köldum vatni, sett til hliðar. Í stórum potti koma vatnið að sjóða. Bæta við hvítkál, eldið í 3 til 5 mínútur. Tæmdu vatnið, setjið 1/4 bolli seyði. Setjið hvítkál í skál af ísríku vatni. Tæmdu vatnið. Hita olíuna í stórum potti yfir miðlungs hita. Bæta við lauk, elda, hrærið, þar til mjúk, um 5 mínútur. Bæta við hvítlauk, chili og fennel fræ. Elda, hrærið, 2 mínútur. Bæta við, baunir og tómötum. Kryddið. Minnka hita og elda, hrærið þar til baunurinn er mjúkur, frá 30 til 40 mínútur.
Þjónanir: 6