- gulrætur - 350 grömm
- Grænar baunir - 250 grömm (fryst)
- spínat - 350 grömm (ferskur)
- hvítlaukur - 1 tönn
- Soja sósa - 2 tsk
- hunang - 2 tsk
- eplasafi edik - 1 l. skeið
- ólífuolía - 4 hlutir. skeiðar
- salt, pipar - 1 stykki (eftir smekk)
Spínat þvegið, þurrkað og skera í breiður ræmur. Gulrætur hreinsaðar, skera í þunnt hringi, fræbelg af baunum skera í tvennt. Setjið gulræturnar í sjóðandi vatn, eldið í 2 mínútur. Bætið baununum við. Eftir 2 mínútur. Fargaðu grænmetinu í kolsýru og skola með köldu vatni. Blandið í skál af gulrætum, baunum og spínati. Hvítlaukur hreinn, mala og slá með sojasósu, hunangi, ediki og smjöri. Smellið með salti og pipar. Hellið salatinu með því að klæðast, blandaðu saman og borðið við borðið.
Þjónanir: 4