- kartöflur - 600 g
- kremost, mildað - 240 grömm
- Ósaltað smjör, mildað - 120 grömm
- hlýtt mjólk - 1/4 Gler
- heitt þykkt krem - 1/2 bolli
Setjið kartöflur og 1 matskeið af salti í miðlungs potti, helltu köldu vatni og látið sjóða. Dragðu úr hita, kápa og elda þar til kartöflur eru blíður, um 35 mínútur. Tæmdu og látið standa. Skrælðu kartöflurnar og skera þær í stórar bita. Blandaðu kartöflum, osti, smjöri, mjólk og 1/4 bolli af rjóma í skál með hrærivél þar til slétt er. Smellið með salti og pipar. Setjið kartöflurnar í pott, bætið við eftir rjóma og eldið yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt þar til kartöflurnar verða heitar. Berið strax.
Þjónanir: 8