Litchi, eins og margir ávextir, vex á tré með sama nafni. Það vex í Ameríku, og í Asíu og í Afríku; stundum er það að finna í Ástralíu.
Það er algjörlega tilgangslaust að íhuga allar tegundir í einu með almennri yfirborðslegu skoðunarferð, þannig að við munum leggja áherslu á okkar tegundir sem vaxa á yfirráðasvæði austurhluta landsins - Asíu.
Innfæddur íbúa kallar lychees enn "refur" eða "ligies" og byggt á slíkum nöfnum má reikna með því að uppruna lyjíns sé tekin í Kína. Sem önnur rök sem styður þessa kenningu má segja að kínverska hafi byrjað að borða þessar framandi ávexti eins langt aftur og annarri öld f.Kr. Lítið seinna komu Litchi inn í önnur nágrannalönd og þar komu þeir einnig til dómstóla: fólk þekkti strax alla smekk og sjarma.
En Evrópumenn lærðu bragðið af lychee miklu síðar, og þá í fyrsta sinn frá munni Spánverja Gonzalez de Mendoza, náið að læra sögu Forn-Kína. Hann sagði að þessi dásamlegur ávöxtur lítur út eins og kunnugleg plóma en það hefur líka ótrúlega eiginleika - það er ómögulegt að borða þessa ávexti, án tillits til þess magns sem þú borðaðir á, en hann mun aldrei eftirgefa þyngd í maganum , en aðeins mun koma blessað hlýju.
Ávextir þessarar tré eru ekki of stórir, lengd þeirra er sjaldan meira en 4 sentimetrar, og þeir vega og alls ekki eins og lúður, ekki meira en 20 grömm. Hver ávöxtur er vafinn í þéttum skel af dökk rauðum lit; út á við það vekur ekki athygli mjög mikið - það er tuberous, með bóla. Hins vegar er það fjarlægt nokkuð auðveldlega og eitt óvart bíður inn í elskhuga þessa framandi ávaxta: innihald hennar líkist samkvæmni hlaup, máluð í samræmdu rjómi eða hvítum lit, en það bragðast ótrúlegt - súra bragðið sameinar kraftaverk með sætum. Inni, það verður endilega að vera stórt brúnt fræ. En mest á óvart um litchi er lyktin á holdi hans. Engin sælkera mun alltaf geta lýst því í einföldum orðum. Við the vegur, það er vegna þessa uppbyggingu - brúnt fræ liggur inni í hvítum kvoða - hann fékk svo einkennandi fyrir kínverska nafnið - auga drekans. Þetta mjög auga af drekanum, eins og agúrka venjulegt fyrir okkur, er fullt af ferskum hreinu vatni og auk þess ríkur í kolvetnum, fitu og próteinum. En magn sykurs getur verið á bilinu 6 til 14 prósent - í fyrsta lagi fer þetta að sjálfsögðu að því er varðar aðstæðurnar þar sem tréið vex.
Gagnlegar eiginleika lychee eru vegna ýmissa vítamína og steinefna sem eru í henni. Flest lakki inniheldur C-vítamín og kalsíum. Vegna þessa lychee er oft ráðlagt að borða fólk sem þjáist af sjúkdómum í hjarta- og æðakerfi.
Samkvæmt því eru mjög oft í Kína lychees borðað af kjarna. Hins vegar ráðlagðu kínverskir sálar hann einnig að neyta fólk með æðakölkun eða sem vilja lækka kólesterólþéttni í blóði. Samsetning lychee með sítrónuárás, kínverska jafnvel meðhöndla krabbamein. Í stuttu máli, þessi kraftaverk ávöxtur skemmtun margar mismunandi sjúkdóma.
Í Austurlöndum er þessi ávöxtur talin ávexti ástarinnar og stafar af því eigninni með því að meðhöndla hægðatregðu, blóðleysi, magabólga og aðrar sjúkdómar; fólk sem hefur mikinn tíma til að eyða í burtu frá vatni, þakka litchi fyrir eign sína til að slökkva grimmd þorsta.
Samt sem áður eru lychees einnig notuð til að koma í veg fyrir að þau hafi jákvæð áhrif á nýru og lifur. Hins vegar er þessi ávöxtur oftast notuð til lækninga og af góðri ástæðu er það í raun hægt að lækna berkjubólgu, astma, berkla og aðra sjúkdóma í öndunarfærum.
Við the vegur, lychee er ávöxtur fyrir sykursjúka. Sérfræðingar hafa reiknað með að það sé nóg að borða aðeins 10 ávexti þessa kraftaverkartrés á hverjum degi og blóðsykursgildið fer aftur í eðlilegt horf.
Þannig er ekkert á óvart að ræktun litchi ávaxta til sölu sé mjög arðbær. Það er styrkt af því að hægt er að geyma lychees í mjög langan tíma án þess að spilla, og á þessu formi geta þau flutt í mjög langar vegalengdir. Fyrstu arðsemi þessa starfa var skilið af Tælandsþjóðinni - nú eru þeir fyrstir í útflutningi á þessum ávöxtum. Hins vegar fann Víetnam einnig sess í þessum viðskiptum - það skilar einnig mikið af litchi til mismunandi landa, þar á meðal Rússland.
Hins vegar er það mjög mikilvægt að meta stöðu innkaupanna á réttan hátt. Ef húðin á litchi er dökk og wrinkled, það er betra að fara framhjá - hvorki bragð né hagur þú munt ekki líða. Venjulegur litur skeljar þessa ávaxta er rauður. Myrkri liturinn, því lengur sem það hangur á greininni, en bragðið mun aðeins spilla því. Það ætti ekki að vera utanaðkomandi skaði á húðinni - það ætti að vera mjúkt og skemmtilegt að snerta.
Auðvitað hafa mjög fáir tækifæri til að upplifa hið sanna smekk Litchi, því að þú getur alveg upplifað það með því að prófa bara ferskan ávexti, ekki fryst og ekki niðursoðinn. Hins vegar, með mörgum sjúkdómum, verður lychee mikilvægt og við verðum að vera ánægð með það sem liggur á borðið.
Við the vegur, furðu þetta hljómar, en lychees má borða algerlega af öllum, nema fyrir fólk sem er með ofnæmi fyrir þessum ávöxtum. Hins vegar verður þú alltaf að vita fullan mælikvarða - óhófleg notkun lykíns getur haft áhrif á þig í formi ofnæmisútbrot, bóla, slímhúð getur þjást. Börn eiga sérstaklega að gæta varúðar: muna, þeir geta ekki gefið meira en 100 grömm á dag.