Í síbreytilegum heimi okkar, þú veist með vissu að einu sinni á ári kemur vetur endilega. Ef þú dregur úr frivolous stuttbuxur, boli og skónum í burtu frá skápnum, hlakkarðu til fyrstu snjósins, draumur þú um að ganga út úr bænum og stundum tekur þú ekki eftir því hversu smám saman eitthvað er að gerast dag frá degi. Breyting á skapi og ekki til hins betra, versnar ástand heilsu, þú ert ekki lengur glaður í spegilmynd þinni í speglinum. Jæja, svona: slæmt hár, veður-barinn húð, hrukkur varð meira áberandi. Og það er betra að fara ekki upp á vog yfirleitt. Og hvar komu þessi auka pund af! Og þú heldur að það væri gaman að ljúga í dormandi alla vetur, eins og dýrin gerðu og þá vakna um vorið, þegar sólin skín, verður grasið grænn, fuglarnir tvíta og þú ert svo falleg, mjótt, ferskur - og allt er yndislegt!
Hins vegar myndi það ekki meiða að vita að dýr, í hlýðni við náttúruleg eðlishvöt, eru fyrirfram að undirbúa dvala. Þeir þurfa að sjá um rétta næringu, svo sem ekki að deyja af hungri og kuldi. Fólk, að jafnaði, ekki hugsa um sérkennslu næringar á vetrartímanum. Þess vegna vandamál með heilsu og útliti.
Í kulda rússneska vetrarins, ónæmiskerfið veikist, efnaskipti hægir á, minnkar framleiðsla ákveðinna hormóna. Það tekur meira kaloríur til að viðhalda vörn líkamans, ákjósanlegustu varmaskipti og vatnsvægi. Að auki, þegar skýjað himinn er úti fyrir gluggann á hverjum degi, byrjarðu að líða hugfallast, og að þóknast þér, þú borðar poka af súkkulaði eða helmingi köku. Og þá verður þú í uppnámi aftur, vegna þess að þú getur ekki komist inn í uppáhalds kjólinn þinn. Og aftur, til að líða vel, faraðu í búðina fyrir eitthvað gott. A vítahringur? Reyndar er allt ekki svo vonlaust. Það er einfalt leyndarmál sem mun hjálpa til við að koma í veg fyrir vetrarþunglyndi. Það er jafnvægi, reglulegt mataræði í vetur.
Mælt mat í vetur.
Fita.
Það er varla sanngjarnt í vetur að gefa upp fitu, sem veita líkamanum þær kaloríur sem nauðsynlegar eru fyrir það núna. Fitu þarf bæði grænmeti og dýrum. Uppspretta grænmetisfita - allir jurtaolía: sólblómaolía, ólífuolía, sojabaunir, korn. Dýrafita er til staðar í mjólkurafurðum, fitukjöti. Við the vegur, það er mjög gagnlegt í vetur, í meðallagi magn, auðvitað, saltað lard. Daglegt fituinntak er að minnsta kosti 30 grömm. Á sama tíma ætti tveir þriðju hlutar þessa magns að vera grænmetisfitu.
Prótein.
Um veturinn ætti rétt jafnvægi mataræði í mataræði þínu að vera í nægilegu magni til að fá prótein - frá sjötíu til hundrað grömm á dag. Prótein taka þátt í myndun mótefna, skortur þeirra felur í sér lækkun á líkamanum viðnám gegn sýkingum. Að auki er veturinn ekki afsökun fyrir að slaka á, og við verðum að halda áfram að halda vöðvunum okkar í tón. Þú þarft að borða sem grænmeti (sojabaunir, belgjurtir) og dýraprótein. Mörg prótein er að finna í gerjuðum mjólkurafurðum. Þessar prótein eru sérstaklega mikilvægar þar sem þau eru auðvelt að melta og eðlilegu þörmum. Vörur eins og kjöt, fiskur, egg, ostur og kotasæla eru framúrskarandi uppsprettur próteina. Við þurfum aðeins að muna að magn próteins sem neytt er verður að vera öðruvísi fyrir körlum og konum og ætti að vera í samræmi við þyngd og lífsstíl manns. Umfram óunnin prótein í líkamanum leiðir til myndunar fitu.
Vítamín
Vítamín í mat ætti alltaf að vera til staðar, og sérstaklega á veturna. Helstu uppspretta vítamína er grænmeti og ávextir. Allir: ferskt, fryst, þurrkað, súrsuðum og svo framvegis. Þú getur eldað ýmsa rétti frá þeim, eða þú getur borðað þau hráefni. Talið er að í frystum ávöxtum, jafnvel meira vítamín en ferskt. Í nútíma ísskápum eru rúmgóð frystar, þannig að þú getur geymt fyrir framtíðina sem berast á síðuna þína, safnað í skóginum eða keypt á markaðnum. Mest af öllu C-vítamín, sem er nauðsynlegt fyrir okkur í vetur til að viðhalda friðhelgi, í trönuberjum, sjó-buckthorn, dogrose, currant og Kalyne. Af frystum berjum undirbúa dýrindis og heilbrigt ávexti.
Einnig inniheldur mikið C-vítamín í sítrus og súrkál (í seinni 150 grömmum daglegu norm C-vítamíns). Og súkkulaði getur hrósað um nærveru B vítamína, K-vítamín og mjólkursýru. Mjög bragðgóður og gagnleg salat af súkkulaði, kryddað með jurtaolíu. Þú getur líka bætt við rúsínum, trönuberjum, niðri eplum og trönuberjum.
Til að varðveita fegurð húðar okkar er nauðsynlegt að nota vítamín A og E. Þessar vítamín eru fituleysanlegir. Í gulrætum, mikið af provitamin A, en til að fá það, þú þarft að nota það með fitu, til dæmis, jurtaolíu eða sýrðum rjóma. Við the vegur, í tveimur matskeiðar af unrefined jurtaolíu inniheldur daglega norm E-vítamín
Á veturna þjáist líkaminn af skorti á D-vítamíni, þar sem þróun sólarinnar er þörf, sem, eins og vitað er, er skelfilega lítill á þessum tíma ársins á svæðinu okkar. Góðu fréttirnar eru þær að það er hægt að "vinna úr" eggjum, mjólkurafurðum, þorskalifum og feita sjávarfiskum. Og ekki vanræksla neitt sjaldgæft tækifæri til að skipta um sólina með andliti og höndum.
Það er mjög gagnlegt samsett af þurrkaðir ávextir: epli, perur, prunes. Einnig gera margir húsmæður næringarblanda af þurrkuðum apríkósum, rúsínum, prunes með hunangi og hnetum. Þeir halda öllum vítamínum og steinefnum sem eru nauðsynlegar fyrir líkama okkar til að bæta friðhelgi, skilvirkni, bæta virkni meltingarvegarins.
Fæðubótaefni og örverur.
Í viðbót við vítamín, um veturinn er mjög mikilvægt að veita líkamanum þínum steinefni og snefilefni. Til að gera þetta, td í mataræði sem þegar er getið þurrkaðir ávextir, egg, ýmis afbrigði af hvítkál, grænmeti, sólblómafræ, sesamfræ, grasker), hvaða hnetur, baunir, kartöflur, avókadórar, ólífur, þangur, ostur, kjöt.
Hot diskar.
Um veturinn, þegar líkaminn er fyrir köldu, er mjög mikilvægt að hjálpa honum að halda hita jafnvægi. Og fyrir þetta þarftu að borða eins mikið og mögulegt er og það besta af heitum mat. Til að brenna ekki slímhúðina borðaðu ekki mjög heitt mat. Hæsta hitastigið er frá fjörutíu til fimmtíu gráður. Mjög gagnlegt í vetur eru grænmeti og kjúklingasúpur, ragout af grænmeti, ýmis porridges. Drekka græn eða jurtate, samsetta þurrkaðir ávextir, ávextir berjum og þess háttar. En kaffi er ekki mælt með.
Eldavél.
Á veturna, þegar fullt af fersku grænmeti er mun minna, er ráðlegt að borða soðna grænmeti. Hægt er að borða þær í ofni, setja út eða soðna, elda vinaigrette eða annað salat - í stuttu máli eru margar einfaldar, góðar og gagnlegar uppskriftir. Aðalatriðið er að soðin grænmeti er til staðar í vetrardryðjunni á hverjum degi.
Veljað næring, jafnvægi í vítamínum, steinefnum, próteinum og fitu, mun hjálpa líkamanum að laga sig að óhagstæðum árstíðabundnum aðstæðum: kalt, skortur á sólarljósi, vindi og frosti og þú þarft að halda góðri mynd, falleg húð og hár, vertu hollur, kát og kát.