Flounder er öðruvísi í fjölbreytni þess. Reynt að skipta þessum fiski í ána og sjó, sjávarútvegsfyrirtæki, ennþá - sjávarflóðið heimsækir oft ám ám. Auðvitað spilar þessi staðreynd ekkert hlutverk fyrir neytendur. Ef við skulum nú þegar sjá um búsvæði þessa fiskar þá getum við örugglega sagt að það sé algengt í nokkrum höf og strandsvæðum. Ef þú vilt tala um Svartahafið þá getur þú náð Kalkan (þetta er gríðarstór flundamaður sem vegur allt að 10 kg og lengd hennar er um 1 m). Eystrasaltið getur hrósað íbúum sínum 300 kg af þyngd (en aðeins þetta er þegar halibuts, þótt þeir vísa einnig til útlits flúða). Það er líka svokölluð fljótaþrjótur eða "rhombus" (eins og það er einnig kallað). Kamchatka er frægur fyrir gula bellied eða fjögurra lumpy flounder hans. Þessi tegund af flounder er einn af nærandi og ljúffengur fiskur, því það er mjög metið.
Efnasamsetning flounder. Gagnlegar eignir.
Eiginleikar og eiginleika flounder og allar tegundir þess eru u.þ.b. það sama, þrátt fyrir margar gerðir og litir. Við getum sagt að þeir hafi mikið af hágæða próteinum (um 20%). Þessar prótein eru mikilvægar vegna þess að innihaldsefnin amínósýrurnar eru fullkomlega jafnvægi. Og hér er metíónín einnig til staðar. Það hefur lipotropic eiginleika. Ef við borðum saman fisk með kjöti úr dýrum, þá virðist sem það eru færri bindiefni í því (þetta er ástæðan fyrir hraðri aðlögun á fiskpróteini í mannslíkamanum).
Vítamín
Mjög lítið fitu í flúða (um 3%). Af þessum sökum er það bara fullkomið fyrir næringarfræðslu. Það er mjög auðvelt að taka á móti litlum magni af fitu sem finnast í flounder, sem veldur ekki skaða á veikum eða veiktum lífverum yfirleitt meðan það er sættt við prótein sem bónus í nægilegu magni - A-vítamín, B-vítamín, E-vítamín, ríbóflavín, þíamín , nikótínsýra, pýridoxín og pantótensýra.
Fæðubótaefni.
Innihald steinefna í flounder er alveg fjölbreytt. Hér er listi yfir sum þeirra:
Sölt fosfórs. Styrkur tanna og beinagrindar fer beint eftir þessum söltum. Þeir hafa einnig bein áhrif á heilsu hár, neglur og húð.
Joð. Það er mjög gagnlegt almennt, en fyrir skjaldkirtilinn er óbætanlegur.
Omega-3 fitusýrur. Jákvæð áhrif á lækningu berkjubólgu, og síðast en ekki síst - koma í veg fyrir þróun hræðilegra sjúkdóma - oncological.
Aminósýrur stuðla mjög virkan til að lækka kólesterólgildi í blóði þínu.
Trace elements og steinefni sem eru í flounder, mjög heilbrigt auka árangur, en einnig: hækka ónæmi manna, vernda og vernda gegn mörgum skaðlegum ytri áhrifum (td sýkingum osfrv.).
Caloric gildi.
Kalsíumflundur er aðeins 83 kkal á 100 g af vöru. Þetta þýðir að það má örugglega rekja til mataræði með lágum kaloríum. Þess vegna er flounder mataræði. Það er mjög dýrmætt í næringarfræði. Sumir halda því fram að flóðirinn hafi eiginleika afhleðslusögu (í stöðu til að auka möguleika kynhneigðar).
Frábendingar til notkunar.
Það eru engar frábendingar fyrir soðnu og steiktu flúði. Eina undantekningin er ofnæmi. Og ef þú talar nú þegar um salt, þá er ekki æskilegt að nota háþrýstingslækkandi sjúklinga og kjarna. Það er vegna þess að lífverur þeirra þola ekki saltafgangur.
Bon appetit! Borða vel ...