- Epli - 2 Kílógramm
- Vatn - 2 lítrar
- Honey - 400 Gram
- Carnation - 40 Grams
- Svartur brauð - 1 sneið
- Sykur - 200 grömm
Skref fyrir skref uppskrift fyrir eplasvín edik: Skref 1: Skolið epli vandlega, fjarlægðu stilkur, afhýða. Þú þarft ekki að fjarlægja fræ. Skref 2: Skerið epli á stóru grater og hrærið með blender. Step3: Vatn (helst steinefni án lofttegunda) látið sjóða og kólna í 32 gráður. Apple mashed kartöflur í enameled diskar, hella þessu vatni, bæta við hunangi, klofnaði. Hrærið allt og bætið sneið af svörtu brauði. Skref 4: Hellið pönnuinni með eplablöndunni á heitum stað í 10 daga. Hvert 2-3 daga blandaðu saman massann með tréskeiði. Skref 5: Eftir 10 daga álagið massa, að skilja safa. Í því er bætt við sykri, blandað og hellt í flöskur eða krukkur. Bindið skipið með grisju. Og farðu í 40-60 daga á heitum stað. Á þessum tíma mun edik fá ilm og gagnsæi. Skref 6: Helltu síðan edikinu yfir litla flöskur og lokaðu vel. Í hverri flösku er hægt að bæta við nokkrum kryddum: timjan, negull, tarragon.
Þjónanir: 8-12