- Kjúklingur brjóst - 2 stykki
- Sterkja - 1 l. skeið
- Honey - 2 Art. skeiðar
- Senna korn - 2 Art. skeiðar (Dijon)
- Eplasafi - 150 ml
- Epli - 2 stykki
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Salt, pipar - - Til að smakka
Kjúklingur brjóst (getur verið heil, hægt að skera í 2-3 langsum hlutum) þvo, látið þorna, stökkva með salti og pipar. Hvert stykki af kjúklingasflök er velt í hveiti. Við setjum kjúklingafyllið í upphitun pönnu með smá olíu. Steikið frá báðum hliðum til lítið rauðra skorpu. Við tökum brazierinn aðeins meira. Við hita upp smá smjör í því, við settum í það á litlum sneiðum skera eplum. Steikaðu á eplin í 2 mínútur og bætið síðan örlítið brennt kjúklingasflök við þau. Frystu eplum með kjúklingi þar til falleg brúnt skorpu af kjúklingafyllingu. Ekki gleyma að snúa eplum og kjúklingi svo að þær brenna ekki. Þó að kjúklingurinn sé brennt í skorpu með eplum, undirbúið sósu: blandið hunangi, sinnep og sterkju. Þegar kjúklingabakaðurinn er þakinn með öruggum brúnskskorpu, hellið eplasíni í brazierið og bætið hunangsþarpsósu. Hrærið, hreinsaðu hita og látið gufva við lágan hita í 5-10 mínútur. Á þessum tíma mun sósan þykkna og kjúklingurinn kemur til tilbúins. Kjúklingabakstur í hunangs sinnepsósu er tilbúinn! Berið fram heitt með sumum skreytingum - eins og fyrir mig er best hentugur soðið hrísgrjón. Bon appetit!
Þjónanir: 4