Loftkaka
Til að prófa:
• 6 egg
• 6 töflur. skeiðar af sykri og hveiti
• 2 töflur. skeiðar af vanillu kjarna og kakó
• 100 g rúsínum.
Fyrir síróp uppskrift:
• 100 ml af mjólk
• 1 borð. skeið af sykri
• 1 borð. skeið af rommi.
Fyrir skraut:
• 300 ml krem, 2 borð. matskeiðar kakó
• 100 ml af vatni, 2 borðum. skeiðar af sykri, 2 pokar af vanillu, súkkulaði bar
Undirbúningur:
1. Nudda gulrætur með sykri, hveiti, sprautaðu þeyttum próteinum. Skiptu massa í 2 hluta. Í einum hluta, bæta vanillu kjarna, í öðrum - kakó. Bakaðu tvær kökur. Undirbúa seðrið eins og fram kemur á umbúðunum. Kælt örlítið. 2. Vanillukaka setja á fat og drekka síróp úr mjólk, sykri og rjómi. Smyrið með rjóma og stökkva 1/2 hluta rúsínum. Efst með dökkum köku sem er gegndreypt með síróp, fitu með rjóma, stökkva á eftir eftir rúsínum og kápa með rjóma. 3. Skreytt efst á köku með bræddu súkkulaði.
Matreiðsla tími: 65 mín.
Í einum sem þjóna 380 kkal
Prótein - 23 grömm, fitu - 29 grömm, kolvetni-34 grömm
Hátíðlegur kaka
A dásamlegur leið til að gera ánægjulega sekan aðila.
Til að prófa:
- 1 bolli af hveiti
- 1 bolli af sykri
- 7 egg
- 100 grömm af dökkt súkkulaði og smjöri.
Fyrir millilaga:
- 5 borð. skeiðar af apríkósu sultu.
Fyrir krem:
- 150 g af smjöri
- 1 gler af duftformi sykur
- 3 egg
- 50 g af dökku súkkulaði.
Fyrir skraut:
- niðursoðinn ávöxtur
- mynstrağur súkkulaði
Undirbúningur uppskriftarinnar:
- Undirbúa deigið. Skiljið próteinin úr eggjarauðum. Hvíta hvítu í bratta froðu. Súkkulaði mýkja við stofuhita og mala með sykri, smjöri og eggjarauðum. Í nokkrum bragðarefur, blandið þeyttum hvítu og hveiti. Bakið í 30-35 mínútur við 180 °. 2. Undirbúið kremið. Egg mala með sykurdufti og þeyttu í heitu vatni þar til þykknað er, kaldur. Súkkulaði mýkja, slá með smjöri og kælt eggmassa. 3. Skerið lokið köku lárétt í tvo hluta. Hver sakna hálf sultu, þá 1/3 af kreminu. Foldaðu köku, hyldu hliðarborðinu með eftirfylgjandi rjóma. Kaka skreyta með ávöxtum og mynstrağu súkkulaði.
Elda tími: 80 mín.
Í einum sem þjóna 473 kkal
Prótein - 3 g, fitu-22 g, kolvetni - 69 g
Kaka "Tiramisu"
Berið þetta eftirrétt með trönuberjum.
Fyrir 6 skammta:
- 250 g mascarpone ostur
- 100 g kex kex
- 100 ml af kaffjörkjör
- 1 borð. skeið af kaffi í jörðu
- 2 te. skeiðar af kakódufti
- 500 ml krem 30% fitu
- 4 eggjarauða
- 50 g af kalkuðu sykri
Undirbúningur uppskriftarinnar:
- Skolið eggjarauða með sykri þar til það er hvítt. Rjóma í þykkt froðu, blandaðu eggjarauða og osti. 2. Stofnaðu sterka kaffi, álag og blandað með áfengi. 3. Formaðu með háum hliðum að skothylki til að borða. Neðst á botninum látið helming kexin, drekka kaffið sitt með áfengi og setja helminginn af osti massanum ofan. Fæðuðu aftur eftir kökuna, drekka það með blöndu af kaffi og áfengi, láttu eftir eftir rjóma. 4. Setjið í kæli í 3 klst. Áður en það er borið, komdu úr moldinu og stökkva kakó.
Elda tími: 25 mín.
Í einum sem þjóna 380 kkal
Prótein - 13 g, fita - 26 grömm, kolvetni - 24 grömm
Orange kaka
Til að prófa skaltu taka lokið pönnukakahveiti.
Fyrir síróp:
- 2 appelsínur
- 350 g af sykri.
Til að prófa:
- 1 glas af pönnukakahveiti
- 1 klípa bökunarduft fyrir deigið
- 150 g jörð möndlur
- 50 g af vellinum
- 3 egg
- 175 g af sykri.
Fyrir krem:
- 4 egg
- safa og rifinn skinn af 1 appelsínu og 1 sítrónu
- 100 g af sykri
- 100 g af smjöri
Undirbúningur uppskriftarinnar:
1. Appelsínur með húð skera í þunnar sneiðar, hella 1,5 glös af vatni, bæta við sykri og elda í 20 mínútur. Nokkrar stykki af appelsínur að setja á botn moldsins, sem eftir er þeyttur í blandara ásamt sírópinu. 2. Hveitið deigið úr hráefnunum sem eru skráð. Hrærið appelsínugult massann, hellið í tilbúið form og bakið í 40-45 mínútur við 180 °. 3. Snúðu heilaberki og skera það lárétt. Fyrir rjóma skaltu slá egg með safa í vatnsbaði, kóldu og blandaðu restinni af innihaldsefnum. Coverið kremið með rjóma.
Elda tími: 25 mín.
Í einum sem þjóna 380 kkal
Prótein -13 g, fitur-26 grömm, kolvetni-24 grömm
Kex rúlla
Berið fram með sítrónu og currant sultu.
- 4 egg
- 1 bolli af sykri
- 0,5 bollar af hveiti
- 2,5 borð. matskeiðar af sterkju
- 1 borð. skeið af þurru geri
- 2 borð. skeiðar af gelatíni
- safa og sítrónu afhýða 1
- 400 g sýrður rjómi
- duftformaður sykur til skrauts
Undirbúningur uppskriftarinnar:
- Egg og helmingur kúls sykur slá í vatnsbaði fyrir útlit froðu. Hrærið hveiti, sterkju og þurr ger. Deigið þunnt rúlla út, bökaðu í 15 mínútur við 180 °. 2. Snúðu lokið köku á handklæði og láttu kólna. 3. Undirbúa fyllinguna. Leysaðu gelatínið í 1 glas af heitu vatni, bætið safa og sítrónusýru. Sýrður rjómi með eftirstöðvar sykur (10 mín.), Blandaðu saman matarlím með safa og sítrónu. 4. Takið kakan með rjóma, rúlla í rúlla og láttu það standa í 1 klukkustund. 5. Þjónaðu, stökkva hvert sneið með duftformi.
Elda tími: 25 mín.
Í einum sem þjóna 380 kkal
Prótein -13 g, fitur-26 grömm, kolvetni-24 grömm
Pönnukökur með perum
Eftirrétt eða morgunverður - valið er þitt.
- 400 ml af mjólk
- 6 egg
- 150 g af sykri
- 50 g brætt smjör
- rifinn sítrónu afhýða 1 sítrónu
- 1 bolli af hveiti
- 4 zheltka
- 3 tár
Undirbúningur uppskriftarinnar:
1. Fyrir deigið blandið hálfan mjólk, egg, 1 borð. A skeið af sykri, ghee, hálf skel og 3/4 bolli af hveiti. Bökuðu 8 crepes. 2. Undirbúið kremið. Sólbökur með 3 matskeiðar af sykri, eftirstandandi zest, hveiti og helmingur mjólkarkakan, hrærið, á lágum hita þar til þykknað. 3. Skerið perurnar í sneiðar. Bræðdu eftir sykurinn og settu pund af pærum í það. Pönnukökur þjónuðu með perum og rjóma.
Elda tími: 50 mín.
Í einni þjónustu 760 kkal
Prótein - 24 g, fita-34 g, kolvetni - 90 g
Mousse með kirsuber
Fyrir 6 skammta:
Fyrir mousse:
- 200 g súkkulaði
- 5 egg
- 1 klípa af salti
- 100 g af sykri -1 klípa af vanillíni
- 2 borð. skeiðar af rommi
- 125 ml af rjóma.
Fyrir síróp:
- 125 g af sykri
- 50 ml af kirsuberjúkdómum
- 400 ml af kirsuberjasafa
- 1 klípa af kanil
- 1 teskeið. skeið af sterkju
- 1/2 sítrónusafa
- 200 g kirsuber (hægt að frysta)
Undirbúningur uppskriftarinnar:
- Undirbúa mousse. Súkkulaði bráðnar í vatnsbaði. Skiljið próteinin úr eggjarauðum. Hvíta egghvítu með salti og sykri. Smá eggjarauða með vanillu og rommi. Krem til að hrista. Undirbúin innihaldsefni blandað og sett í 3 klukkustundir í kæli. 2. Undirbúið sírópið með því að soða líkjörinn með safa, sykri og kanil. Þykknið með sterkju, blandið sítrónusafa. Kirsuber blandað með sírópi og dreift á plötum. Fyrir hvert setja á kúlan mousse.
Elda tími: 45 mín.
Í einum sem þjóna 330 kkal
Prótein-42 g, fitu-23 g, kolvetni -18 g
Eftirrétt «Drunken epli»
A sætur óvart fyrir "fullorðna áhorfendur".
4 skammtar
- 4 stórar eplar
- 200 grömm af frælausu rúsínum
- 4 borð. skeiðar af kalki sykri
- 5 borð. skeiðar af vodka
- 20 g af smjöri
- 150 g af hunangi
- 100 ml af rauðvíni
- 1 sítrónu
Undirbúningur uppskriftarinnar:
1. Undirbúa fyllinguna. Rúsínur til að raða, skola og blanda með sykri og vodka. 2. Skerið kjarnann úr eplum. Það er mikilvægt að ekki skemma ávöxtinn frá stafa. Smyrið moldið til baka. Eplar innihalda rúsínur og setja þær í formið. 3. Setjið smjörið á fyllingu. 4. Grind hunang með rauðvíni og hella yfir toppinn. 5. Setjið formið í ofninum, bökuð í 25 mínútur við 180 °. Þá fjarlægja og kæla. 6. Skreytt með kanilpinnar og sítrónu sneiðar. A tilbúinn eftirrétt hægt að bera fram með ís.
Elda tími: 50 mín.
Í einum skammti 280 kkal
Prótein - 5 g, fitu - 21 grömm, kolvetni - 36 grömm
Crunchy brushwood
Steikið í djúpsteikt og stökkva með duftformi sykri.
- 100 g af smjöri
- 100 g af kalkuðu sykri
- 1 pakki af vanillusykri
- 4 egg
- 500 g af hveiti
- 1 klípa af salti
- 1 poka af baksturdufti
- grænmetisolía fyrir frystingu
- 1-2 borð. matskeiðar af duftformi sykur
Undirbúningur uppskriftarinnar:
- Hnoðið deigið. Sigtið hveiti, blandað með salti og bakpúðanum. Grindið smjör með sykri og vanillusykri. Hrærið egg og hveiti blönduna. Cover og láttu í 30 mínútur. 2. Deigið rúllaði í lag um 1 cm þykkt og skorið í þröngum rétthyrningum. 3. Í miðju hvorra, láttu langskera og snúðu í gegnum það eina endann á deiginu. Ábendingar deigsins ættu að vera örlítið framlengdur. Hellið í jurtaolíu þar til brúnt. 4. Styrið tilbúið eldivið með duftformi.
Matreiðsla tími: 65 mín.
Í einum sem þjóna 340 kkal
Prótein - 13 g, fita - 26 grömm, kolvetni - 24 grömm
Curd eftirrétt
Í staðinn fyrir vínber, er hægt að nota rúsínur.
- 800 g kotasæla
- 4 borð. skeiðar af mjólk
- 2 borð. skeiðar af kalki sykri
- 1 pakki af vanillusykri
- 125 grömm af dökkum og grænum vínberjum
- 1 banani
- 1/2 sítrónusafa
- 100 g af súkkulaði
Undirbúningur uppskriftarinnar:
1. Kotasæla skal blanda saman við mjólk, sykur, vanillusykur og slá í blöndunartæki. 2. Skerið vínberin í helming og fjarlægið beinin. Banani skorið í þunna hringi og stökkva á sítrónusafa, þannig að holdið dregist ekki úr. 3. Skerið súkkulaðið í litla bita, bráðið í vatnsbaði og hellið í botn bakpoka eða glasskera. Þegar súkkulaðið solidar, skafa það með hníf í formi spaða. 4. Rauðmassi, súkkulaðiflögur, hálf vínber og banani sneiðar, lagskipt í 4 gagnsæ háan glös. Skreytið með súkkulaðiflögum.
Matreiðsla tími: 55 mín.
Í einum sem þjóna 380 kkal
Prótein - 13 g, fita - 26 grömm, kolvetni - 24 grömm