- Tómatar með mismunandi litum - 1 Kílógramm
- Græn lauk búnt - 1 stykki
- Hvítlaukur - 1 tönn
- Salt - - Til að smakka
- Ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Balsamísk edik - 1 l. skeið
- Oregano Þurrkuð - 1 klípa
- Svartur pipar - - Til að smakka
Við munum undirbúa salat úr svona fallegum tómötum af mismunandi litum. Þetta er engin exotica - slíkar tómatar eru ræktaðir af venjulegum sumarbúum í suðurhluta breiddargráða Rússlands, um Úkraínu. Til að byrja með þarftu að hreinsa tómatana vandlega og hreinsa þau úr hala. Skerið erfiða rót hestasjónauka, skera hvern tómat í 4-8 stykki, allt eftir stærð þess. Leggðu nú áherslu á: Setjið tómatana í kolbjór, stökkva á salti og láttu það í 10-20 mínútur. Tómatar byrja að gefa safa - þannig að það er ekki hellt niður, það er hægt að vista það og nota það í matreiðslu nokkrum öðrum fatum (setjið bara pottinn undir kolsýnið og allt). Í millitíðinni skaltu þynna hringina, skera örina af grænu laukunum og fínt höggva hvítlaukinn. Blandið ólífuolíu, balsamikönnu og oregano. Innan augnabliksins er virkur hræddur við að hreinsa - blanda ólífuolía og balsamí edik ekki svo einfalt, svo þú þarft að reyna, annars mun marinadeið ekki vera of bragðgóður. Súkkulaðan er blandað saman við lauk og hvítlauk, og síðan blandað saman við tómatar, sem í kolli losna við umfram safa. Gott blanda - og í raun er salatið tilbúið. Á skemmtilegan hátt ætti að setja það í 10 mínútur í kæli, en ég gerði það aldrei - ég byrjaði að borða strax ... :)
Boranir: 3-4