- korn Bulgur - 1 gler
- sjóðandi vatn - 1 gler
- basilblöð - 1 bolli
- myntu lauf - 1 bolli
- steinselja lauf - 1 bolli
- Tómatur - 300 grömm (skera)
- hvítlaukur - 1 tönn
- vín edik - 2 hlutir. skeiðar
- ólífuolía - 1 l. skeið
- grænn laukur - 2 stykki
- sítrónu - 1 Stykki (safa)
- salt - 1 1/2 tsk
- Fresh Ground Pepper - - Til að smakka
Hitið ofninn í 220 gráður. Setjið bulgur í hitaþolnu skál, bætið glasi af sjóðandi vatni og blandið saman. Lokið vel og setjið í kæli þar til vökvinn er frásoginn í 1 klukkustund. Blandið Bulgur með hakkað jurtum. Hrærið tómatar með hvítlauks, edik, 1 tsk olíu og 2 matskeiðar af sneiðum grænum. Setjið á bakplötu og bökaðu þar til tómatarnir byrja að mýkja, um 12 mínútur. Látið kólna. Bætið bakaðri tómatblöndu, hinum snefilefnum, grænum laukum, sítrónusafa, salti, pipar og hinum 2 tsk olíu til bumagursins. Blandið varlega. Skreytið með grænum laufum og þjónað.
Þjónanir: 4