Kirsuberkaka með hakkaðum hnetum
Það er bakað með berjum neðst, þá snýr það svo að þau séu á toppi.
Fyrir 16 uppskriftir:
• 400 g af kirsuberi
• 325 g af smjöri
• 5 borð. matskeiðar af duftformi sykur
• 1 klípa af vanillíni
• 4 egg
• 220 g af hunangi
• 200 g af hveiti
• 1 skammtur af baksturdufti
• 1 teskeið. skeið af jörðu kanill
• 50 g af súkkulaðiflögum
• 200 g hakkað valhnetur
• 100 ml af sherry
Cherry velja, þvo, fjarlægðu bein og þurr. Í pönnu, bráðið 75 g af smjöri, bætið duftformi og vanillíni. Setjið kirsuber og látið gufa í 3 mínútur. Setjið berin í samloku á botninum á smurðri, demountable formi og dreift þeim jafnt. Eftirstöðvar fljótandi sjóða í samræmi við sírópið og hella því berjum. Hitið ofninn í 175 °. Blandið 250 g af heitu smjöri með hrærivél þar til hún er rjómalöguð. Smám saman, einn í einu til að kynna egg og bæta við hunangi. Blandið hveiti með bökunardufti, kanil, súkkulaðiflögum, hnetum og blandið með sherry í egg og olíu. Afleidd deigið að setja á ber og baka í ofninn í 1 klst. Áður en baksturstími er lokaður skaltu athuga deigið til reiðubúðar, gata það með tréskeri: ef það fer eftir deiginu skal kaka í ofninum í 5 mínútur. Til að brenna ekki ofan, hylja með filmu. Tilbúinn kaka að leyfa að kólna í formi og síðan að snúa á stórum fat.
Undirbúningur: 1 klukkustund 20 mínútur
Brómberkrem með möndlukökum
Leyfðu smá fidget að hjálpa þér að elda þetta frábæra skemmtun!
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
• 650 g af BlackBerry
• 2 pokar af vanillusykri
• 60 ml af sólberjasafa
• 350 g af kotasælu
• 50 g af kúluðu sykri
• 150 ml rjóma, möndlukökur
Brómber til að raða út, skilja útibú með pedicels, lága berjum á straineri, skola með köldu rennandi vatni og láta það renna alveg. Settu síðan á pappírshandklæði og láttu brómberinn þorna vel. Hluti af berjum (125 g) er sett til hliðar fyrir skraut, restin er blandað með vanillusykri og sólberjum. Notaðu blöndunartæki eða blöndunartæki til að blanda saman. 1/3 af kartöflum sem myndast skulu dreifa yfir 4 skammta gleraugu. Frestaðu 4 töfluna. Skeiðar úr hinum berju puree og settu í kæli. Kotasæla nudda í gegnum sigti. Eftirstöðvar puree er samsett með tilbúnum kotasæti og sykri. Kremið hristið og taktu varlega saman við kotasæla. Afleidda kremið er sett í glas af berjuspuru og sett í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur. Leggðu út eftir brómberpuran og ber í hverju glasi með kældri rjóma. Möndlukökur brjóta saman í þétt pólýetýlenpoka og nokkrum sinnum til að halda því með rúlla. Stökkva mola eftirréttinn.
Undirbúningur: 50 ml
Bláberja eftirrétt
Viðkvæmt, safaríkur, óvenju ljúffengur
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
• 250 ml af náttúrulegum jógúrt
• 1 borð, skeið af matarskammti
• 250 ml krem
• 4 matskeiðar af sykri
• 400 g af bláberjum
• 1 klípa af kanil
• 4 vanillu breadcrumbs
Blandið náttúrulega jógúrt með kotasæla. Rjóma whisk með 1 borð. skeið af kornuðu sykri og sameina það með jógúrt. Hreinsaðu bláberin, hreinsaðu þau, látið þau falla á sigti, skolaðu með köldu rennandi vatni, láttu það renna alveg. Skrælið berið á pappírshandklæði. Hluti af berjum (300 g) er sett í pott, blandað með 3 borði. skeiðar af sykri, kanil og 1 borð. með skeið af vatni. Sjóðið í 5 mínútur. Þurrkaðu í gegnum sigti og láttu kólna. Krummandi kex. Í gleraugunum settu lag af berry puree, rusks og jógúrt með rjóma. Efstu skreytið eftir berið og borðið á borðið.
Undirbúningur: 35 mín.
Körfu með berjum
Mini-eyðublöð eru alltaf á tísku!
Fyrir 8 stykki af uppskriftinni:
• 250 g af hveiti
• 120 g af sykri
• salt
• 1 egg
• 125 g af smjöri
• þurrar baunir til að baka botn deigsins
• 150 g brómber og bláber
• 200 grömm af jógúrt
• 200 g lágfita kotasæla
• 4 borð. skeiðar af BlackBerry sírópi
• 1/2 skammtar af vanillusykri
• 150 ml krem
Frá hveiti, 60 g af sykri, salti, eggjum, smjöri og 1 borð. Skeiðar af heitu vatni hnoða deigið. Snúðu henni í matarfilmu og settu hana í kæli í 30 mínútur. Hitið ofninn í 180 °. Deigið er skipt í 8 hluta, hvert velt í umferðarlög og sett í smurt mold. Cover með stykki af perkament og kápa með þurrum baunum. Bakið í 20-25 mínútur. Fjarlægðu síðan mótið úr ofninum, ertirnar og pergamentin fjarlægð. Jógúrt blandað með kotasæla, 60 g af sykri, sírópi og vanillusykri. Kremið hristið, blandið það með osti og settið í körfum. Af ofan dreifa berjum. Þú getur stökkva með duftformi sykur og skreyta með myntu.
Undirbúningur: 1 klukkustund 50 mín.
Osturskaka með bláberjum
Kjarna þarf ekki að borða
Fyrir 12 skammta af uppskriftinni:
• 150 grömm af smjörkökum
• 25 grömm af möndlum
• 125 grömm af heitu smjöri
• 20 g af gelatíni
• 1 kg af bláberjum
• 4 egg
• 100 g af sykri
• 500 g af osti osti
• 400 ml krem
• 2 pokar af vanillusykri
Eldið mola, blandið með möndlum og smjöri. Mælan sem myndast er sett á botninn á klofnu formi og samningur með fingrum þannig að kakan er gerð. Setjið í kæli. Soak gelatín. Til að leysa úr berjum og gera 200 g af berjum til að blanda. Eggin eru skipt í eggjarauða og íkorna. Eggjarauður mala með 50 g af sykri í heitu vatnsbaði og svipa. Hrærið ostur og berjuspuru. Gelatín kreista, leyst upp og blandað saman við berjakrem. Sérstaklega þeyttu kreminu með 50 grömm af sykri, eggjahvítu - með vanillusykri og blandað einnig. Krem til að leggja út og setja 4 klst í kæli. Tilbúinn kaka að skreyta með berjum.
Undirbúningur: 30 mínútur
Appelsínubak með berjum
Af möndludeiginu.
Fyrir 12 skammta af uppskriftinni:
Fyrir mönduskristu:
• 150 g af smjöri
• 30 g af kyrrssykri
• 60 g af duftformi sykur
• 30 grömm af möndlum
• salt
• 1 egg
• 250 g af hveiti
• þurrar baunir til bakunar
Fyrir appelsínugult krem:
• 6 g af gelatíni
• 125 ml af appelsínusafa
• rifinn afhýða af 3 appelsínur
• 150 g af kalkuðu sykri
• 3 egg
• 190 g af frystum smjöri, hægelduðum
Fyrir skraut:
• 1 appelsína
• 150 g af bláberjum
• mynstrağur súkkulaði
• basilblöð
Blandið smjöri með hrærivél með sykri, sykurdufti, möndlum, klípa af salti og eggi. Bæta við hveiti og hnoðið deigið. Rúllaðu það í bolta, settu það í kvikmynd og settu það í 1 klukkustund í kæli. Hitið ofninn í 150 °. Deigið er rúllað á hveiti-dýfði vinnusvæði í kringum lag 2 mm þykkt. Setjið það í aftakanlegu formi með 28 cm þvermál, sem gerir hliðarhæð 2 cm. Setjið lak af perkament ofan og hellið þurrt baunir. Setjið í ofninn og bökaðu í 25 mínútur. Taktu síðan út eyðublaðið, fjarlægðu perkamentið og baunirnar úr lokið köku, láttu stöðina góða kælingu. Soak gelatín í köldu vatni. Blandaðu appelsínusafa, zest, sykri og eggjum í málmskál. Setjið skál í heitu vatni og hita innihaldið, hrærið við 85 ° - 15 mínútur. Gelatín kreista og leyst upp í egg-appelsínu blöndu. Rjóma nudda í gegnum sigti, blandaðu kubunum af köldu smjöri og afleiddan massa léttskjálftans. Rjómi sett á grundvelli deigsins, stigið og sett í 2 klst í kæli. Hreinsaðu appelsínuna, fjarlægðu hvíta skel. Skerið appelsínuna í þunnt hring. Hreinsið þríhyrnt, þvo og þurrkið. Kaka skreyta með mugs af appelsínu, berjum, mynstraði súkkulaði og basilblöð. Á borðið, þjóna með þeyttum rjóma.
Undirbúningur: 45 mín.