Appelsínusalat með lauk og ólífum
Miðjarðarhafið kartöflu salat.
Fyrir uppskrift, þú þarft:
• Appelsínur - 4 stk.
• skalla - 1 stk.
• grænn ólífur án pits - hálf pottur
• svartur pipar, saltur, klípa af kúmeni - eftir smekk
• ólífuolía - 2 msk. l.
• appelsínusafa - 3 msk. l.
Skerið laukinn í mjög þunnt hring. Appelsínur, afhýða, skera í hringi með þykkt 1 cm. Leggðu þá á flatan fat og stökkva hvert lag með kúmeni og svörtum pipar. Ofan skreyta með ólífum, hakkað hringa. Til að fylla saman skaltu blanda ólífuolíu, appelsínusafa og salti. Helldu salatið, látið standa í 30 mínútur. Laukur í þessu salati finnast alls ekki.
Tacos með hakkaðri kjöti
• 400 g hakkað kjöt
• 30 g af sælgætinu
• 2 ferskar tómatar
• 1 sætur pipar
• sætur laukur
• grænn laukur
• fullt af cilantro
• Stöðluð baunir
• 30 g af ólífuolíu
• 12 Taco skeljar eða steikt tortillas
Matreiðsla:
Hakkaðu kjötið með kryddjurtum. Skiptið í tvennt. Í einum helmingi, setja korn, grænn lauk, niður. Í seinni hakkað sætum paprikum, grænn lauk og kóríander. Frá tómötum og sætum paprikum borðuðu salat með baunum,
Tropical Fajita
• 400 g af svínakjöti
• 300 g af frystum grænmeti
• 2 hvítlaukar
• jurtaolía
• 1 tsk grænmeti
• 2 msk. matskeiðar af sýrðum rjóma (20%)
• 0,5 msk. skeiðar af kókosflögum
• 0,5 msk. skeiðar af hnetum
• 0,5 lime safa
• Tortilla
• Mexican krydd
• salt
• Jörð, svartur pipar
Matreiðsla:
Skerið svínakjötflökin í sneiðar, myldu hvítlaukinn. Sameina og steikja í matarolíu. Bæta við kryddi, engifer, sýrðum rjóma, kókosflögur, hnetum og límsafa. Settu það út smá. Grænmeti steikja rólega í olíu, árstíð með salti og svörtum pipar. Taktu tortilluna, hita það og fylltu það með blöndu af kjöti og grænmeti, laukum, cilantro, ólífuolíu. Breiða út vasa. Þú getur hita upp vasana, stráð með rifnum osti.
Tómatarsúpa
• 250 g af niðursoðnum tómötum
• 100 g af grænu baunum
• 100 g af niðursoðnu korni
• 2 kartöflur
• 0,5 chili papriku
• 0,5 tsk oregano skeið
• 0,5 tsk kúmen
• 2 msk. skeiðar af jurtaolíu
• 2 negull hvítlaukur
• 3 baunir af svörtum pipar
• Tortilla
Matreiðsla:
Tómatar þurrka í gegnum sigti og setja eldinn í 10 mínútur. Elda, hrærið stöðugt. Chili pipar skola, fjarlægja fræ og fínt höggva. Hvítlaukur hreinsa og höggva. Hvítlaukur og pipar steikja ásamt svörtum pipar í 2 mínútur. Þá kólna, mala í blandara, bæta við tómötum, oregano og kúmeni. Tómatablöndunni er hellt í pott, bætt við smjöri og eldað í 5 mínútur. Þá er hægt að bæta kartöflum, skera í teningur og 2 bolla af vatni, látið sjóða og elda í 10 mínútur. Bætið baununum og korninu á látið malla í 5 mínútur. Tortillas steikja í pönnu, þar sem hvítlaukur var soðið. Kalt og brotið í sundur. Berið fram með heitum súpu.
Burrito með kalkúnum og sveppum
• 300 grömm af kjúklingaflappi eða kalkúnafleti
• 150 g af ferskum sveppum
• 100 g af hvítum eða rauðu lauki
• 2 msk. skeiðar af rifnum harða osti (blandað með graslendi)
• 80 g af niðursoðnu ananas
• sneiðar af jalapenó pipar (eins konar heitt chili pipar) eftir smekk
• ólífuolía, salt, pipar
• 4 hveiti tortillas
Matreiðsla:
Skerið kalkúnakjöt í ræmur og skrældar sveppir, ananas og lauk-smá teningur. Á upphitun pönnu hella ólífuolíu af köldu ýta og léttið steiktu kjötið, þá - laukur, bætið sveppum og hrærið stundum, steikið í 1-2 mínútur við háan hita. Bæta við ananas og áríðdu kökuna með kryddi. Taktu tortilluna, settu mataða fyllingu í miðjuna, rifinn ostur og jalapenó sneiðar (eftir smekk) og settu það í tortilla. Smyrðu bakplötuna með ólífuolíu og láðu á það rúlla sem fylgir rúllum. Á toppi stökkva með rifnum harða osti blandað með fínt hakkað grænum lauk og hita með tortilla í ofninum (eða örbylgjuofni) við háan hita í u.þ.b. 1-3 mínútur þar til osturinn bráðnar. Berið fram með tómatsósu.
Svínakjöt með Taco sósu
• 0,5 kg af halla svínakjöt (má skipta með kjúklingi, kálfakjöt eða lambakjöt)
• 1 sætur pipar
• 1 rauðlaukur
• fullt af cilantro
• ólífuolía til steikingar
• krukku af Taco sósu (má skipta með sterkan tómatsósu)
Matreiðsla:
A pakki af Tako kryddi (má skipta með uppáhalds smekk þínum til að smakka). Allt innihaldsefni skera í ræmur og steikja í pönnu með því að bæta krydd, 5 mínútum fyrir undirbúning, sláðu inn sósu og látið sjóða. Stylaðu með koriander þegar þú þjóna.
Tómatar í smjör
- grænmeti sýrður rjómi olía
- 6 lauf af basil
Fyrir batter:
• 1 glas af hveiti
• 2 egg
• 0,5 bollar af mjólk
• 0,25 teskeiðar jörð múskat
• 1 msk. skeið af dill greenery hakkað
• salt
Matreiðsla:
Hellið sýrðum rjóma þegar það er borið og skrautið með basilblöð. Fyrir batter, aðskildu egghvítu úr eggjarauðum. Í hveiti bæta eggjarauður, mjólk, salt, múskat og blandað saman. Í lok lotunnar, sláðu inn grænu, þá þeyttu hvítum hvítum eggjum.
Forréttir af osti
• 300 g af brynza
• 150 g smjörkrem
• 3-4 negull af hvítlauk
• 100 g af dill grænu
• Rauður pipar
Matreiðsla:
Brynza nudist vandlega með smjöri. Bæta við pundað hvítlauk, pipar og hakkað grænt dill. Blandaðu blöndunni vel, gefðu það rétthyrnd form, settu í pappír og settu í kæli í nokkrar klukkustundir. Snarl skera í sneiðar eða teningur, setja á fat og skreyta með grænu.
Ostur ávöxtum kubbar
• 300 g af osti
• 100 g reykt salat
• 200 g af jurtaolíu
• 200 g rjómalöguð jógúrt
150 g brauðmola
• 1 egg
• 1 msk. skeið af hveiti
• 2-3 dropar sósu af Tabasco grænmeti sellerí
• Rauður pipar
Matreiðsla:
Snúðu ostinni með lard og festið með tréspeglum. Eggshveiti, bæta við smá vatni, sósu Tabasco, hakkað grænmeti sellerí, jörð pipar og whisk Ostur rúlla í hveiti, þá dýfa í egg, þá í sigtuðu rusks og steikja þar til gullna brúnt. Osturbita er boðið upp á heitt á hlýnum fat.
Salty stafur af kartöflum
• 500 g af soðnu kartöflum
• 500 g af hveiti
• 250 g af brynza
• 250 g smjör smjör
• 2 egghveiti
• 1 tsk kúmen fræ
• 0,5 tsk salt
• 300 g af sveppasósu
Matreiðsla:
Þurrkaðu kartöflurnar, sameina með smjöri, salti, rifnum osti og hveiti. Bakið stafnum í ofninum á bakplötu, olíulaga. Hnoðið deigið. Rúllaðu það í lag 0,5 cm þykkt og skera í stykki af 8 cm löng. Smyrðu með eggjahvítu og stökkva með kúmeni. Leggðu stafina með glæru þegar þú þjónar, þjónaðu sveppasósu eða tómatsósu sérstaklega.
Þorskur flök með grænu
- 800 g af þorskflökum
- 1 fullt af grænu steinselju
- 2 sítrónur
- 3 msk. matskeiðar smjör
- 1 klst. skeið af karrýdufti
- svartur piparduft, salt
Matreiðsla:
Skerið flökið með salti, salti, pipar, karrý og stökkva með sítrónusafa. Dreifðu stykki af fiski á filmu, olíuðu, stökkva með hakkaðum kryddjurtum, hula og grilla í 10-12 mínútur. Berið fram með sítrónu og jurtum, án filmu.
Flounder stewed með eplum
- 600 g af flatfiskflökum
- 4 grænar eplar
- 2 laukur
- 2 fiskur höfuð
- 3 msk. skeiðar af hvítum þurrvíni
- 1 tsk sítrónusafi
- 0,5 glös af sýrðum rjóma
- 3 msk. matskeiðar smjör
- salt eftir smekk
- 1 teningur af seyði fiskur
- 1 msk. skeið af hveiti
- 100 g af jurtaolíu
- Grænn
- sítrónu
- ólífur til skraut
Matreiðsla:
Þegar þú þjónar, hellið á flöskunni með sósu eplum. Steikið laukur, grænmeti, sítrónu og ólífum. Skrælið epli úr húðinni og fræunum, settu í pott, olíuðu. Settu ofan á laukinn og stykkið af fiski, skera í hringa, hella vatni, mylja bouillon teninguna, bæta sítrónusafa, vín og elda þar til það er tilbúið. Ljúktu fiskinum. Seyði, bæta við sýrðum rjóma og salti. Laukur skera í hringi, zapaniruyte í hveiti og steikja í matarolíu. Það eru mörg áhrifamikil andlitsgrímur byggðar á eplum. Til að fjarlægja ertingu úr húðinni skaltu blanda 1 msk. skeið af eplasafa með 2 teskeiðar af kotasælu, barinn eggjarauða og 1 tsk af kamfórolíu. Til að fá endurnærandi grímu, sjóða 1 epli, þá nudda það, blandið með 1 klst. skeið af hunangi og 1 msk. skeið af ólífuolíu. Báðir grímurnar skulu geymdar á andliti í 15 mínútur og skolaðu með volgu vatni.
Sida steikt með jógúrtsósu
- 4 pylsur flök
- 2 msk. skeiðar af hveiti
- 1 egg
- 0,5 bolli kex breadcrumbs
- 6st. skeiðar af jurtaolíu
- 0,5 tsk þurrkað timjan
- 0,5 tsk þurrkuð basil
- svartur piparduft
- salt
Fyrir sósu:
- 200 g jógúrt
- 1 soðið egg
- 0,5 fullt af steinselju laufum
- 0,5 fullt af basil
- 0,5 fullt af myntu
- 1 msk. sinneps skeið
- pipar svartur jörð "salt
Sætið flökið af saider, pipar, stökkva með timjan. Stofn í hveiti, þá - í eggi, þynnt 2 msk. skeiðar af vatni, þá - í breadcrumbs. Fiskur steikja í olíu þar til það er gullbrúnt. Fyrir sósu í jógúrt, bæta við sinnepi og fínt hakkað egg og grænu. Salt, pipar og blanda. Þegar fiskur er gefinn, setjið á fat, hellið sósu. Skreytið með steiktum kartöflum.
Fiskur með hvítlauk og hnetusósu
- 500 g steinbít
- 1 bolli valhnetur afhýddur skrældar
- 2 negull af hvítlauk
- 1 laukur
- 0,75 bolli edik (3%)
- salt eftir smekk
Matreiðsla:
Fiskur hreint og skera í hluta. Þá sjóða í 0,5 glös af vatni og taka út með hávaða, settu á fat. Valhnetur, hvítlaukur, salt, vel, hella í fínt hakkað lauk, edik, blandið og eldið í 8-10 mínútur. Hellið fatinu með sósu sem er til staðar, árstíð með tómötum og grænu.