Slöngur í sterkan breading
Fyrir 4 skammta:
4 flök af kjúklingabringu, 2 negull af hvítlauk, 1 klípa af rifnum múskat, 2 egg, 1 teskeið. skeið af tómatmauk, 70 g af myldu möndlum, 1 borð, skeið af breadcrumbs, 50 g af osti, 2 matskeiðar af ólífuolíu, salti.
Undirbúningur:
1. Passaðu hvítlauk í gegnum þrýstinginn. Kjúklingurflökur nudda hvítlauksmassa, stökkva með salti og múskati og farðu í hálftíma. 2. Egg slá með tómatmauk. Undirbúið brauð með möndlum, kexum og rifnum osti. 3. Fyllingar rúlla í breaded, þá dýfði í egg með tómatmauk og aftur rúlla í breadcrumbs. Steikið í ólífuolíu í 15-20 mínútur. Undirbúningurartími: 90 mín, í einum skammti 780 kkal Prótein - 47 g, fita - 63 g, kolvetni - 7 g.
Filet með tómötum
Fyrir 4 skammta:
1 kg af tómötum, 1 hvítlaukur, 5 borð, skeiðar af ólífuolíu, 3 kjúklingabrystflök, 100 grömm af osti, 1 laukur, 1 teskeið. skeið af þurrkuðum oregano, 3 borð. skeiðar af sýrðum rjóma, 1/2 af steinselju og dilli.
Undirbúningur:
1. Skerið flökin yfir trefjarnar, árstíð og steikið í hálf ólífuolíu.
2. Skerið tómatana með sjóðandi vatni, fjarlægðu skikkjuna, skera holdið í sneiðar. Hvítlaukur höggva og blandað saman við tómötum. Setjið massa í formi, bætið salti, pipar og stökkva á eftir ólífuolíu. Bakið í grillið í 10 mínútur. 3. Hrærið osturinn á stóra grater, höggðu laukunum og kryddjurtum. Ostur og lauk blandað með oreganó og sýrðum rjóma. 4. Steiktar kjúklingasflök lá á tómötum, á flötum lagi til að dreifa ostmassanum, þannig að formurinn ætti að vera undir grillinu í 8-10 mínútur. Stökkva á kryddjurtum. Undirbúningurartími: 20 mínútur í einum skammti 580 kkal Prótein - 41 g, fita -17 g, kolvetni-8 g.
Lifandi Julien
Á veitingastað getur þetta fat verið kallað gratin.
Fyrir 2 skammta:
250 grömm af kjúklingalífverum, 2 meðalljósaperur, 2 matskeiðar af smjöri, 100 g af majónesi, 2 matskeiðar af rifnum osti, salti, pipar.
Undirbúningur:
1. Skerið laukin í teningur, skerið lifur í litla bita. Í pönnu er hægt að leysa smjörið upp og pasteuríta það fyrst, þar til laukurinn er tær, þá bæta við lifur og steikja það til brúns. Árstíð og leggjast út í litlum skammtaformum. Styið með rifnum osti, hellið majónesi og settu í hita í 200 ° ofn. Bakið þar til gullskorpu myndast á yfirborðinu (um það bil 10 mínútur). 2. Fjarlægðu tilbúinn fat úr ofninum og haltu því strax í heitt mataræði eða annað námskeið, eftir að sjóða kartöflur. Undirbúningurartími: 20 mínútur í einum skammti 738 kkal Prótein-35 g, fita-62 g, kolvetni -11 g.
Steikt kjúklingur í hunangs marinade
Fyrir 4 skammta:
600 g flök af kjúklingabringum, 2 fræbelgir af rauðum, grænum og gulum sætum pipar, 2 matskeiðar af hunangi, tómatsósu og sósu sósu, 2 hvítlauksskraut, 2 laukur, 3 borð, skeiðar af ólífuolíu, salti, jörð, svart pipar.
Undirbúningur:
1. Setjið hvítlauk í gegnum þrýsting, blandið með hunangi, tómatsósu og sósu sósu. Afleiddar marinade olíu kjúklingur brjóst. 2. Skerið fræbelgina í helming, fjarlægið kjarnann með fræjum, skera holdið í ræmur. Laukur höggva þunnt hálfhringa. 3. Grillið flökið í ólífuolíu (3 mínútur á hvorri hlið). Flytið í klippiskort og skera í ræmur. Í sama pönnu steikja lauk með pipar (6 mínútur). Bætið við flökuna og eftirminnilegt marinade og smakka eftir smekk. Undirbúningurartími: 20 mín í einum skammti 568 kkal Prótein-47 g, fitu-32 g, kolvetni-23 g.
Kjúklingur með áfyllingu
Það er bakað í umbúðir úr vínberjum.
Fyrir 8 skammta:
1 kjúklingur, 300 g af þrúgum án pits, 300 g af ólífum, 100 g af fíkjum, 200 g af vínberjum, 100 g af Walnut kjarna, 1 sítrónu, salt, 3 matskeiðar af sýrðum rjóma, 100 g af lauki, 2 matskeiðar smjör.
Undirbúningur:
1. Hristu kjúklinginn með salti. Skerið fíkjur í fjórðu. Valhnetur til að mala, blanda með fíkjum, vínberjum og ólífum. Bætið kjúklingi við blönduna sem myndast, hylja með nokkrum lögum af vínberjablöðum og settu bómullarþráður. Þá kjúklingur fita sýrður rjómi, setja í ofninum og baka í 30-40 mínútur við 200 °. 2. Leggið laukinn með sjóðandi vatni og hreinsið undir köldu vatni. Ljósaperur rúlla í hveiti og steikja í smjöri (10 mín). 3. Fjarlægðu vínberjablöðin úr kjúklingnum og borðuðu það með steiktum laukum. Undirbúningurartími: 40 mínútur í einum skammti 435 kkal Prótein-25 g, fitu-12 g, kolvetni-21 g.