- Carp - 2 Kílógramm
- Grænmeti olíu - 50 ml
- Sojasósa - 50 ml
- Sítrónusafi - 1 stykki
- Hvítlaukur - 3-4 tennur
- Hvítur pipar - Til að smakka
- Múskat - Til að smakka
- Dillþurrkaður - Til að smakka
Fyrst af öllu þarf að hreinsa, hreinsa, skola og skola vandlega. Eftir það skaltu fjarlægja höfuðið, hala og fina (ef þú vilt, getur þú líka notað hálsinn), skera karpinn nokkuð stórar stykki. Almennt er ekki hægt að skera ef karpinn er lítill. Kreistu sítrónusafa í litla skál. Hvítlaukur myltur eða látið í gegnum fjölmiðla. Undirbúið marinade - í sítrónusafa bæta sojasaus, jurtaolíu, hakkað hvítlaukal salt og krydd. Við leggjum fiskinn í pönnu í lögum og fyllið hvert lag með marinade. Eftir þetta er gott að blanda, en það er æskilegt að gera þetta í hanska, svo sem ekki að skaða hendur. Lokaðu pönnu með loki eða matarfilmu og settu það í kulda. Eftir 2-3 klukkustundir tökum við úr pottinum, bindið fiskstykkin á skeið eða látið þau á grind og bökaðu þau á kol. Ef karpinn var veiddur ekki í matvörubúðinni, en í náttúrulegum skilyrðum - baka rétt þannig að ekkert blóð sé eftir, þ.e. þar til sprungur skorpu myndast. Meðan á matreiðslu stendur geturðu stökkva kjötinu með hreinu vatni með smá viðbót af sítrónusafa og sojasósu. Berið fram með soðnum kartöflum eða hrísgrjónum og fersku grænmeti.
Boranir: 5-7