- seyði - 50 ml
- Pipar og salt - - að smakka
- Dry white vín - 50 ml
- Grænmeti olíu - 50 ml
- Svínakjöt - 1 Kílógramm
- Mjöl - 4 Art. skeiðar
- Hvítlaukur - 4 tennur
- Kjúklingur Egg - 4 stykki
- fullt Dill - 1 stykki
- Ostur - 150 Gram
1. Það er best að velja svínakjöt (bein eða háls), það er gott ef kjötið hefur þunnt lag af fitu. Skerið kjötið í þunnar plötur, um það bil einn sentímetra þykkt. Á báðum hliðum berjum við kjötið með tréhömlum. 2. Við munum vel sölt kjöt, pipar, nuddað með kreppuðum hvítlauki og stökkva því með hvítum þurrvíni. Stykki af osti, um það bil einum sentimetrum, og lítið styttri en stykki af kjöti, settu á kjöt og bætið dúfurnar af dilli. 3. Rúllaðu kjöti með rúlla, ýttu á brúnina alveg vel. Hristu egg með pipar og salti. Í hveiti rúllaðum við rúlla, dýfðu það í eggblönduna, endurtaktu málsmeðferðina, lagið af batter ætti ekki að leyfa osti að renna. 4. Létt steikja rjóma í upphitun jurtaolíu, eldurinn verður sterkur, leirinn myndar ruddy skorpu. Á bökunarplötunni setjum við steiktu rúllur, bæta við seyði. 5. Hitið ofninn, settu bakplötu í það, og hitastigið eitt hundrað og sextíu gráður, bakið í u.þ.b. þrjátíu mínútur. Þá tökum við það út. Diskurinn er tilbúinn.
Þjónanir: 8