Ávextir, ár og hvítkál Sérstaklega í þessu salati er að í það eru meira en helmingur fjöldans ávextir og ber. En salatið er ekki eftirrétt. Þetta salat er fullkomið fyrir kjöt. Áhugavert sætur súrt dressing sem samanstendur af hunangi (betra en bókhveiti), ólífuolía, appelsínusafa og appelsína afhýða er jafnvægi í salati með sýrðum appelsínu, kiwi og trönuberjum. Það er mjög viðeigandi í samsetningu salati og rúsínum.
Innihaldsefni:- Hvítkál 200 g
- Orange 1 stk.
- Kiwi 1 stk.
- Cranberry ferskur 20 g
- Raisin ljós 30 g
- Salt 2 g
- Svartur piparduft 0,2 g
- Ólífuolía 3 msk. l.
- Mostar 5 g
- Honey 1,5 msk. l.
- Skref 1 Til að gera salat þurfum við hvítkál, súrt og súrt appelsínugulur, kiwi, rúsínum, trönuberjum, hunangi, ólífuolía, sinnep, salti, pipar.
- Skref 2 Skerið hvítkálina mjög þunnt.
- Skref 3 Skrúðu með salti, mala með hendurnar þar til safa er dregin út, árstíð með svörtum pipar.
- Skref 4 Hrærið rúsínurnar og drekkið í 3 mínútur í sjóðandi vatni.
- Skref 5 Orange þvo vel, scald. Grate the zest. Aftakaðu appelsínugult á flökuna án þess að húð og pits. Súfið sem úthlutað er meðan á umsókninni stendur er varðveitt.
- Skref 6 Til að fylla saman, sameina hunang, ólífuolía, sinnep.
- Skref 7 Bæta appelsínusafa og zest, gufaði rúsínum. Láttu rúsínurnar bratta í 2 mínútur.
- Skref 8 Tengdu hvítkál og klæða.
- Skref 9 Bæta hakkaðri kívískífum.
- Skref 10 Setjið stykkina af appelsínu.
- Skref 11 Bæta við trönuberjum.
- Skref 12 Auðvelt að blanda. Berið strax.