- Eggplant - 3 stykki
- Tómatar - 5-6 stykki
- Laukur - 1 stykki
- Ólífur grænn - 8-10 stykki
- Capers - 40 Grams
- Ólífuolía - 50 ml (15 gr aubergín, 35 gr fyrir grillun lauk)
- Parmesanostur - 40 grömm
- Mozzarella osti - 120-150 grömm
- Arómatísk jurtir (þurr) - 1 klípa
- Salt - 1 Til að smakka
- Hvítlaukur - 4 tennur
- Svartur pipar - 1 Til að smakka
- Balsamísk edik - 25-30 Milliliters
- Sykur - 1 Art. skeið
Eggplant skera meðfram, drekka í vatni 10-15 mínútur, þurr. Setjið á bakplötu, stökkva á olíu og bökaðu í ofninum í 30 mínútur í 180 gráður. Á eftir olíu steikja fínt hakkað laukur, ólífur, kapers. Eftir 5 mínútur bæta krydd, edik, þurrkaðir jurtir, sykur. Strættu nokkrar mínútur. Ég ráðleggur þér að bæta kryddi varlega, bragð. Skerið tómatana í hringi. Skerið mozzarella í sneiðar. Setjið tómatana, lauk með grænmeti, mozzarella á eggplöntum, stökkva með parmesan ofan. Bakið í ofni í 10-12 mínútur. Bon appetit!
Þjónanir: 6