- hveiti - 1 3/4 Gler
- baksturduft - 2 tsk
- kanill - 3/4 teskeiðar
- salt - 1/8 tsk
- af smjöri - 115 grömm
- sykur - 1/2 bolli
- Brúnsykur - 1/2 bolli
- egg - 1 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- sítrónu afhýða - 1 tsk
- heitt vatn - 1/4 Gler
- egg hvítt duft - 4 teskeiðar
- sítrónusafi - 1 tsk
- af duftformi sykur - 15,5 Cups
1. Blandaðu hveiti, bakdufti, kanil og salti í miðlungs skál. Í stórum skál, smjörið smjör, sykur og brúnsykur með hrærivél á miðlungs hraða þar til blandan verður ljós og loftgóður. Akstur í egginu, vanillu og zest. Smátt og smátt bæta við hveiti blöndunni með því að skipta hrærivélinni í lítið hraða þar til allt er vel blandað. Skiptu deiginu í tvennt og rúllaðu út kringum kökur; þétt hula og setja í kæli þar til það frýs (um klukkutíma). 2. Hitið ofninn í 160 ° C (325 ° F). Leggðu út tvo bakpokana með matreiðslupappír. 3. Rúllaðu kökunum aftur á milli blaða matreiðslupappírs í þykkt 0,3 cm. Notaðu sérstaka mót, ýttu á mynstraðu köku á deigið og dreiftu á tilbúnum bakpokum. Kældu að frysta (um 15 mínútur). 4. Haltu í ofni þar til brúnt er frá brúnum (12 til 15 mínútur). Setjið á grindina og látið kólna alveg. 5. Í millitíðinni skaltu þeyttu vatni og þurru próteinum við lágan hraða þar til vatnið er alveg frásogast (um það bil 2 mínútur). Hellið sítrónusafa og smátt bætt við duftformi sykursins þar til blandan verður þykkt, en ekki þurr. Bætið matarlitun eins og þú vilt og hrist í aðra 1 mínútu. Skreytt smákökuna með gljáa.
Þjónanir: 18