- Smjör smjör (eða smjörlíki) - 250 grömm
- Mjólk - 50 Milliliters
- sykur - 0,5 bollar
- salt - 1/4 tsk
- Egg - 2 stykki
- hveiti - 2 bollar
Hvernig á að elda puff eyru, skref-fyrir-skref uppskrift: 1. Leggðu 250 g af smjöri eða smjörlíki úr kæli til að mýkja. Slá egg með 1 matskeið af sykri, smátt og smátt bæta við mjólk, salti. Blandið og hella þessari blöndu í mjúkan smjör. Blandið öllu blöndunni vandlega. Það er betra að nota hrærivél. 2. Helltu síðan hveiti (1,5-2 bollar) í blönduna og hnoðið hnoðið hratt. Fylgjast skal með magni hveiti. Deigið ætti að verða mjúkt, en klíst í hendurnar. Rúllaðu út fínt undirbúið deigið og bætið því fjórum sinnum, þá rúlla því út og brjóta það aftur. Þú getur endurtekið aðferðina aftur. Þá sendum deigið í kæli í 40 mínútur. 3. Hakkaðu deiginu í nokkra hluta, hvert stökkva á sykri og bætið við hvert annað. Síðan sækum við öll viðleitni okkar og rúlla stafla laganna í langa köku. Langar hliðar eru vafnar, þannig að bilið er 1,5-2 cm í miðjunni. 4. Bæta við sykri, bæta deigið í tvennt og skera í 1-1,5 cm. Helst ættirðu að fá fræga eyrað. 5. Hitið ofninn í 220 gráður. Smyrðu pönnuna með smjörlíki eða smjöri, láttu eyrunum á henni og settu það í ofninn í 15 mínútur. Þeir sem elska "pozadariste" geta haldið eyrunum lengur. 6. Það er betra að fjarlægja tilbúinn eyru úr pönnu í einu: meðan á bakstur stendur rennur sukkan út og þegar eyran er haldin geta eyrarnir fest sig við bakkann. Eyrunin eru tilbúin! Ef þess er óskað er hægt að stökkva þeim með jarðhnetum, duftformi eða kanil. Gert!
Þjónanir: 5