- hveiti - 2 1/2 bollar
- baksturduft - 1/2 tsk
- mildað smjör - 1 bolli
- sykur - 3/4 bollar
- stórt egg - 1 stykki
- þykkni af vanillu - 1 teskeið
- Möndluþykkni - 1/2 teskeið
- Crimson sultu - 1 bolli
1. Hitið ofninn í 150 gráður. Í miðlungs skál, sameina hveiti og bakpúðann. Hrærið með málmhita. Setja til hliðar. Berið mýkjað smjör og sykur í rafmagnskál með rafmagnshrærivél. 2. Bætið egginu, vanilluþykkni og möndluúrdrætti, þeyttum á meðalhraða. Setjið hveitið saman og hrærið við lágan hraða þar til jafnvægi er náð. 3. Notaðu skeið, myndaðu litlar kúlur sem mæla 2,5 cm í þvermál frá deiginu, láttu þær á bakplötu fóðrað með perkament pappír, um 2,5 cm í sundur. Ýttu fingurinn í miðjuna á hverri boltanum til að gera gróp í miðjunni. Leggðu út 1/2 tsk af hindberjum sultu dýpka hverja kex. 4. Bakið kexunum í ofninum í 22-24 mínútur þangað til það er lítið gullið. 5. Látið kólna alveg áður en það er borið.
Þjónanir: 10-15