Egg með osti í mótum Eitt af vinsælustu leiðum til að elda egg í frönskum matargerð, ásamt frægu poached eggjum og eggjum - í að þjóna pottum, og venjulega í þessu fati með grænmeti egganna, kjúklingum og öðru innihaldsefni. Þetta gryta úr nokkrum diskum í pottum, í stað þess að hægt er að nota hvaða skammtað eldföstum bolla. Nokkur orð um það sem notað er í matreiðslu cervelat. Ég tók eldaða reykt í frönsku eldhúsinu, undir orði "cervelas", ekki aðeins gufað en soðin pylsa svipað "lækninum" okkar getur falið, þannig að þú getur tekið viðeigandi vöru eða komið í stað pylsunnar með soðnu kjúklingi. Grasið er tilbúið án salts.
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 5 stk.
- Geitur osti 50 g
- Ostur harður 50g
- Pylsur cervelat 50 g
- Grænn laukur 5 g
- Ferskt dill 5 g
- Steinselja ferskur 5 g
- Skref 1 Fyrir pottþéttið þurfum við tvær tegundir af osti - harður og mjúkur, eggur, soðinn-reyktur þjónn, grænmeti.
- Skref 2 Mjúkur osti (helst geit) er skorinn í litla teninga.
- Skref 3 Mala þvegið og þurrkað fennel og grænn lauk.
- Skref 4 Servelat skera í ræmur.
- Skref 5 Hrærið 2 egg í froðuþyngd.
- Skref 6 Setjið sneiðan mjúkan ostur, cervelat og kryddjurt inn í barinn egg, hrærið.
- Skref 7 Við dreifum blönduna í hópsmótum til baka.
- Skref 8 Við brotum inn í hverja hluti af egginu, setjið vandlega í eggjarauða og reynið að skemma það ekki. Um eggjarauða, hella hring af rifnum osti á grater. Bakið í 15 mínútur við hitastig 180 ° C.
- Skref 9 Undir botninum skal massinn þéttur, osturinn er örlítið brúnn og eggjarauðurinn haldið mjúkleika.
- Skref 10 Styrið gúrkuna með hakkað steinselju og þjóna heitum. Hér að neðan fáum við lush og mjúkan uppbyggingu, svipað og eggjaköku og ofan á léttu osti skorpu og mjúkum eggjarauða.