- sætar kartöflur - 2 kílógramm
- ræmur af beikon - 4 stykki
- laukur - 1 stykki
- hveiti - 2,5 Art. skeiðar
- salt - 1/2 teskeið
- svartur pipar - 1/4 teskeiðar
- mjólk - 2 bollar (lítið fituefni)
- Parmesan Ostur - 5/4 Cups
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Skrælðu kartöflurnar, skera í sneiðar. Setjið kartöflurnar í stórum potti með sjóðandi vatni. Eldið í 5-10 mínútur. Setja til hliðar. 2. Á meðan steikja beikonið í stórum steikarpönnu yfir miðlungs hita þar til hún er skörpum. Setjið á pappírshandklæði til að tæma af fitu. Skerið beikoninn í litla bita og setjið til hliðar. 3. Setjið fínt hakkað lauk og steikið þar til mjúk. Blandið með hveiti á lágum hita og steikið þar til samkvæmni líma. Bæta við salti og pipar. 4. Setjið mjólkina og eldið þar til blandan þykknar smá. 5. Dreifið helmingi af sætum kartöflum í steiktu. Stylaðu hálft beikoninu. Hellið hálf lauk-og-mjólk blöndu. Leggðu þá út af eftir kartöflum, stökkðu á eftir eftir beikoninu og helldu eftir sósu. 6. Stráið parmesanosti ofan á. Bakið í ofþensluðum ofni í 20 mínútur þar til kartöflurnar verða mjúkir. Leggðu strax inn. Ráð: Hægt er að undirbúa þetta fat fyrirfram, taka það og setja það í kæli í einn dag. Hitið í 160 gráður í ofninum í 15 mínútur, fjarlægðu lokið og haldið áfram að steikja þar til diskurinn er upphitaður alveg.
Þjónanir: 8