Rolls of chicken fillet Mjög bragðgóður fat, ótrúlega safaríkur hátíðlegur kjúklingurflökull, vafinn í ilmandi reyktum beikoni, með sterkan, óvenjuleg fylling af spergilkál, grænmeti, steiktum laukum og smjöri. Þessar rúllur eru tilvalin til að þjóna í heitum formi, en þeir eru ekki síður bragðgóður líka! Berið skreytið með grænmeti eða hrísgrjónum. Ég mæli með ótvírætt, ég var bara ástfanginn af þessu fati, ég mun elda ítrekað.
Innihaldsefni:- Kjúklingurflök 1200 g
- Salt 3 tsk.
- Basil þurrk 2 tsk.
- Ólífuolía 4 msk. l.
- Smjör 75 g
- Steinselju ferskur 0,5 búnt
- Beikon 250 g
- Hvítlaukur 3 denticles
- Lauk 0,5 stk.
- Spergilkál hvítkál 500g
- Svartur piparduft 1 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa þetta fat, munum við þurfa kjúklingafloka, reykt beikon (16 ræmur), laukur, hvítlaukur, spergilkál, steinselja, steinselja, smjör, basil, salt, svartur pipar, ólífuolía.
- Skref 2 Spergilkál þvegið, sundur á blómstrandi og soðið næstum þar til eldað (nokkrar mínútur í sjóðandi sjóðandi vatni).
- Skref 3 Hver kjúklingurflökur er skorinn í lengd að tveimur lögum. Af 4 flökum munum við hafa 8 lög, hver um sig, 8 rúllur.
- Skref 4 Við slá kjötið sem mögulegt er eins þunnt og mögulegt er og nær það með matfilm til að varðveita heiðarleika hennar. Saltið og pipið hvert barinn stykki af flökum.
- Skref 5 Sjóðið spergilkál í 3 mínútur í ísvatni til að varðveita græna ríka litinn, hreinsaðu síðan vatnið og skera hvítkálið mjög fínt (bara skera það!).
- Skref 6 Blandið hakkað hvítkál, hakkað steinselju, steikt í 1 msk. l. ólífuolía fínt hakkað rauðlaukur, mjúkur, brætt smjör.
- Skref 7 Hrærið fyllinguna, örlítið söltuð.
- Skref 8 Við dreifum 2 ræmur af beikoni, látið kjúklingaflokið liggja á henni, hluti af fyllingu (um 1,5-2 matskeiðar).
- Skref 9 Byrjaðu frá annarri hliðinni, haltu fastri rúlla.
- Skref 10 Svo vefja allar 8 rúllur. Við setjum þá í bökunarrétt. Ég hef 1 rúlla passa ekki, bakað það sérstaklega, svo í formi 7.
- Skref 11 Hellið hellt ólífuolíu, stökkva á þurra basilíku, hyldu formið með filmu og settu í forhitaða ofn fyrir 200 ° C í 25 mínútur. Fjarlægðu síðan filmuna, bökuð í 15 mínútur við 180 ° C.
- Skref 12 Rúllurnar okkar eru tilbúnar! Við þjónum með salati, grænmeti skreytið, hrísgrjón, kartöflumús! Við the vegur, rúlla nógu stór eru fengin, það eru tveir skammtar, en maður getur verið fullur!