Rómantískt salat Ég mun vekja athygli á salatuppskrift höfundar míns. Val mitt féll á ávaxtasalat, sem getur verið frábært enda á rómantíska kvöldmat. Safaríkar stykki af ferskum ávöxtum í ilmandi hunangi og koníókósósu. Ilmur ávaxta fyllir fullkomlega hlaupið frá mulled víni og færir salatið einstaka minnispunkta af víni, kanil, negul og anís. Borið fram með salati með vanilluís og mangópönnu, sem þjóna sem salati dressing og bragðgóður aukasósu. Annar hápunktur salatsins er hnoðað deighorn þar sem salat er lagt. Og ekki vera villt af stórum skrefum - salatið veldur ekki vandamálum á eldunardeginum. Og hlaupar af mulled víni og horn úr túlípan deig eru tilbúin daginn áður en salatið er borið fram, þannig að á "X" verður aðeins nauðsynlegt að skera á ávexti, elda mangópönnuna og setja salatið fallega. Nokkrum mínútum - og þú getur komið þér á óvart uppáhalds fólkið þitt.
Innihaldsefni:- Bananar 2 stk.
- Kiwi ávextir 2 stk.
- Orange 1 stk.
- Mango 1 stk.
- Granatepli 50 g
- Hunang 3 msk. l.
- Cognac 3 msk. l.
- Sítrónusafi 1,5 msk. l.
- Gelatín 1 tsk.
- Kanill prik 1 stafur
- Vín rautt eftirrétt 150 ml
- Carnation 3 stk.
- Sykur, vanillu 15 g
- Vatn 50 ml
- Badyan (stjörnu anís) 1 stjörnu
- Smjör 30 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Sykur duft 30 g
- Mjöl, hveiti 30 g
- Ísplombír 200 g
- Walnut 10 g
- Cherry Cocktail 4 stk.
- Skref 1 Til að undirbúa ávaxtasalat þurfum við bananar, kífar, appelsínugult, mangó, granatepli.
- Skref 2 Til að gera hlaup úr mulled víni, þurfum við rauð eftirrétt vín, vatn, gelatín, vanillusykur, kanill, negull, stjörnu anís.
- Skref 3 Láttu sjóða sjóða með kryddi. Sjóðið 2 mínútur.
- Skref 4 Stofnið og bætið við afoxun vanillusykri og augnabliki gelatínu. Hrærið þar til gelatín er alveg uppleyst.
- Skref 5 Setjið vín í heitu blönduna. Cool í kæli þar til hlaupið er harðst.
- Skref 6 Skerið hlaupið úr mulled víni í litla teninga.
- Skref 7 Fyrir sósu þar sem ávöxtur verður marinaður þurfum við hunang, koníak, sítrónusafa. Af hvaða tegund af hunangi sem þú velur verða viðbótarskýringar bætt við í salatinu.
- Skref 8 Sameina hunang, koníak og sítrónusafa.
- Skref 9 Kiwi hreint, skera í sundur, setja í sósu.
- Skref 10 Skerið banana í hringi, settu þau í skál með sósu.
- Skref 11 Skrælið appelsínuna af skinnunum og böndunum. Setjið í skál með sósu.
- Skref 12 Bæta við granatepli fræ. Hrærið. Setjið í kæli í 5 mínútur.
- Skref 13 Í millitíðinni, afhýða mangó og skera í teningur.
- Skref 14 Setjið mangó og 5 msk sósu úr diskunum með ávöxtum (í sósu er nú þegar ávaxtasafi). Vernda mangó í sósu í eld í 2-3 mínútur.
- Skref 15 Bæta helmingi mangósins við ávöxtinn.
- Skref 16 Blandið hinum megin við puree ástand.
- Skref 17 Sykurhorn úr túlípan deiginu ætti að vera tilbúinn daginn áður en salatið er tilbúið og geymt í þéttum kassa svo að hornin verði ekki rök. Undirbúa túlípan deigið og fylla það með sætisprautu með stútur með smá umferð gat.
- Skref 18 Á olíuðum sælgætispappír með sprautu draga möskva deigstærð 10x11 cm.
- Skref 19 Setjið deigið í ofninum við 170 ° C og eftir 3-4 mínútur, þegar endar deigsins byrja að blusha, draga pappírið út með deiginu og haltu því síðan á málmsteininu með deigi inni (þú getur búið til úr pappa og sett það með filmu). Leyfðu þar til deigið er alveg flott.
- Skref 20 Þegar deigið kólnar, verður það erfitt og brothætt, heldur lögunin sem hún gefur. Taktu varlega úr pappírinum frá toppnum. Þú getur sett deigið ekki með keilu, en með rör - þú verður að vefja það upp á rör sem vafinn er í filmu. Ég fékk 2 horn og 3 rör.
- Skref 21 Fyrir salat decor okkar munum við þurfa ís, valhnetur, kokkteil kirsuber.
- Skref 22 Setjið ávaxtasalatið á fatið þannig að það sleppi sjónrænt úr sykurshorni. Setjið ískúluna á mangó kodda. Berið fram með hanastél kirsuber, stykki af Walnut, teningur af mulled víni hlaup