Kaka "Tékkneska" eða "Zhivoglot" Uppskriftin fyrir þennan köku var deilt með mér af góðum vini, sem í raun kallaði það "tékkneska". Reyndar var þessi kaka kölluð "Hnogloboth" og fannst í tékkneska söfnun uppskriftir fyrir sætan bakstur, en vegna þess að það var ljótt nafn, breytti nafninu. Í sannleika, upprunalega nafnið á köku lýsti diskinum eins vel og mögulegt er. Og örugglega, kakain, vegna þess að það hefur nokkra feita kökur, sem eru ríkulega smurt með rjóma af smjöri og þéttri mjólk, er mjög vel innt af! Almennt er kakan ljúffengur, hóflega sætur og í viðbót við innihaldsefnin sem innihalda hnetur, hunang og prunes.
Innihaldsefni:- Hveiti Mel 1,5 msk.
- Sykur 1 msk.
- Smjör 200 g
- Hunang 100 g
- Hnetur Walnut 1 msk.
- Sýrður rjómi 100 g
- Egg kjúklingur 3 stk.
- Soda 0,5 tsk.
- Tafla edik 1 tsk.
- Soðin þéttur mjólk 400g
- Smjör 300 g
- Prunes 300 g
- Skref 1 Helstu innihaldsefni: hveiti, smjör, sýrður rjómi, hunang, egg, sykur, gos, edik, chirnosliv og hnetur.
- Skref 2 Deigið mun samanstanda af tveimur hlutum! Matreiðsla hluti 1. Blandið eggjum og sykri og taktu þau vandlega.
- Skref 3 Setjið 200 grömm af smjöri í potti og bráðið það.
- Skref 4 Lítið svolítið á smjörið og hellið í þunnt hægðir í barinn egg með sykri og hrærið.
- Skref 5 Í blöndu af eggjum, sykri og olíu, bæta við hveiti og blandaðu vel saman. Fyrsti hluti prófsins er tilbúinn, nú skulum við taka seinni hluta.
- Skref 6 Hluti 2. Bræðið hunangið.
- Skref 7 Í aðskildum skál, blandið smá kældu hunangi og sýrðum rjóma.
- Skref 8 Í sýrðum rjóma með hunangi skaltu bæta gosinu, slökkva það með ediki og hrærið.
- Skref 9 Grind 1 bolla af hnetum.
- Skref 10 Hellið hnetunum í blöndu af sýrðum rjóma, hunangi og bakaðri gosi og blandið saman.
- Skref 11 Taktu diskana svolítið meira og blandaðu í það í báðum hlutum fyrir deigið.
- Skref 12 Hellið 1/3 af heildar deiginu á olíu- eða sólblómaolíu og hveiti-sprinklu kökuformi. Þá baka baka köku í ofninum í 20-25 mínútur við 180 ° C hita. Alls ætti að vera 3 kökur.
- Skref 13 Undirbúið kremið. Blandið þéttu mjólkinni vel og 300 grömm af smjöri. Það ætti að vera einsleitt, svo það er betra að nota blöndunartæki eða blöndunartæki.
- Skref 14 Mjöldu prunes.
- Skref 15 Lokið köku með rjóma.
- Skref 16 Setjið stykki af prunes á rjóma. Þá hylja toppinn með annarri skorpu, sem er smurður með rjóma og toppur með prunes, svipað og fyrsta köku.
- Skref 17 Eftir að þriðja kakan er lögð á smurða aðra korkinn, er hún húðuð með kökuflötunum ásamt hliðarflötunum.
- Skref 18 Ofan á köku má skreyta með hakkaðum hnetum með prunes. Við setjum köku á heitum stað í 6 klukkustundir þannig að það liggur í bleyti. Kakan er tilbúin!